茯苓，又叫茯菟，為擔子綱菌，多孔科植物，是一種滋補佳品。茯苓在我國有悠久的歷史，早在2000多年前《淮南子》就有“千年之松，下有茯苓”的記載。

關于茯苓，你可能沒聽說過這2個故事

從古至今的醫學家都認為茯苓具有延年益壽的功效，在唐宋時期茯苓就很暢銷了。宋代文學家蘇東坡也經常食用茯苓，他很會做茯苓餅。他曾說過“以九燕胡麻，用去皮茯苓少人白蜜為并食之，日久氣力不摔，百病自去，此乃長生要訣。”后人認為，蘇東坡在60歲時身體和記憶力都很好，和他經常吃茯苓餅有一定關系。

傳聞成吉思汗在之前中原作戰時，連綿不絕了小雨下了幾個月，讓當時的大部分蒙古族將士身上出現了水土不服癥狀，染上了水濕癥。眼看著士兵的身體一天不如一天，成吉思汗十分著急卻也無計可施。后來，有幾個士兵偶爾服用了茯苓后，病情痊愈了。

這讓成吉思汗大喜過望，趕緊派人去盛產茯苓的地方買了大量茯苓。在將士們使用之后，病情逐漸好轉。成吉思汗也因此而打了勝仗，至此茯苓治水濕的功效也被人廣為流傳。

人們在食用茯苓后，可給身體帶來不少的好處，具體有哪些？一起往下看。

一克茯苓“金不換”，4種妙用須知曉

1、利尿作用

茯苓性平、味甘，只要患者體內存在水濕不利、尿少水腫等明顯代謝問題，不論是寒濕還是濕熱，服用茯苓都可以起到很好的治療效果。

茯苓可以有效促進體內水液進行代謝，可將多余的水液及時排出體外，對于一些患有腎病的患者而言具有很積極的作用。在腎病患者的治療藥方中，常常會加入茯苓。

2、抗炎作用

茯苓內所含有多對人體有益的成分，其中的多糖多被多項研究證實對健康有益處。研究認為，茯苓內的相當一部分多糖可以激活人體免疫系統，以此來實現抗炎的功效。

在動物實驗身上也證實了這一點，茯苓多糖對于急慢性炎癥的控制效果很好。少量使用可以讓動物炎癥受到明顯抑制，超劑量則會加重本身的癥狀，所以用藥的量需要嚴格控制。

3、對消化系統起到保護作用

茯苓歸脾經，具有健胃和脾功效。從西醫角度來說，茯苓內含有的一些有效成分對于肝臟、消化性潰瘍可以起到保護和治療作用。

在動物實驗身上，先給動物使用四氧化碳讓其肝臟受損，后續服用茯苓湯劑可以有效減輕動物的肝細胞損傷程度，并且可以讓其體內的轉氨酶水平得到控制。此外，在消化系統受到影響的動物實驗身上，發現食用茯苓提取物可以減輕其潰瘍癥狀，讓它的胃酸分泌增加，減少對于胃粘膜的刺激。

4、對心血管系統產生好的影響

茯苓內所含有的有效成分對于心肌動力、心臟搏動穩定性都可以起到積極作用。中醫認為茯苓具有很好的安神作用，對于一些罹患心臟病并伴有心悸失眠的患者，可以起到很好的治療效果。

對于一些本身存在失眠多夢的人群，也可以利用茯苓和其他中藥進行配伍使用。有研究蹭對實驗樣本進行過數據統計，發現一些心血管疾病患者伴隨失眠多夢現象，使用茯苓可以起到不錯的促進睡眠以及養心安神的功效。

使用茯苓對于健康會帶來不少的好處，它的渾身上下都是寶，不同部位有其不同的功效。

茯苓渾身都是寶，但一類人不適用

·茯苓皮

茯苓外面一層黑色的部位就是茯苓皮，對于茯苓皮的功效，在《本草綱目》中曾有過記載，茯苓具有“水腫膚脹，開水道，開腠理”之效，換句話說就是茯苓具有利水消腫的作用。

·赤茯苓

茯苓皮層下的位置被稱為赤茯苓，有腹瀉癥狀的人群食用赤茯苓后可以起到不錯的緩解效果。

·茯神

茯苓上帶有松根的白色部位，就是茯神。它的作用和上面兩個部位有明顯不同，它可以起到養心安神的功效。現代醫學曾對茯神內的成分進行解析，發現其活性成分主要為水溶性三萜類，該物質具有很好的安神、抗焦慮作用。

·白茯苓

白茯苓就是茯苓菌核內部的白色部位，白茯苓具有安神養心、健脾胃以及利水濕的功效，并且可以和多味中藥進行配伍。

茯苓除了可以藥用以外，還可以和食物配合做成可食療的方子，如栗子茯苓粥，就具有健脾益胃、利濕止泄的功能。制作方法很簡單，準備茯苓、糯米以及栗子三種食材，先將茯苓洗凈后冷水入鍋煮30分鐘，后將茯苓殘渣去除，加入栗子和糯米，煮至粘稠即可。

需要提醒的是，茯苓雖好但是卻不適合所有人，對于一些本身小便過頻、陰虛火旺、口干舌燥的人群，不建議食用茯苓，因為食用會加重本身的癥狀。此外，一些不未成年還處于發育期的青少年，也不建議服用茯苓。

茯苓這味中藥，用對了可以給身體帶來不少的好處，前提是要用對。在不適合自己的情況下食用，只會起到反效果。