秋冬季是許多中藥材，特別是根類、果實和種子類中藥材的收獲季節。受持續降雨影響，北京地區部分中藥材地塊含水量增大，植株長勢受到影響。隨著雨量減少、天氣放晴，近期應根據中藥材種類和藥用部位的不同，選擇適宜的采收期，保證中藥材的產量和質量。

紫蘇種子成熟采收

根或根莖類

黃芩：10-11月或翌年早春采收。去掉莖葉，挖出根部，抖凈泥土，曬至半干，撞去外皮后迅速曬干或烘干以堅實無洞、內部呈鮮黃色者為上品。

桔梗：以9月下旬至10月上中旬當地上莖葉枯黃時采挖為宜，過早采收，產量低、質量差；過遲，根皮難以刮凈，且不易曬干。收挖時不要傷根，以免汁液外溢。

白芍：栽種后第三年9-10月采收，過遲新根發生，影響產量及質量，且不易干燥。

板藍根：霜降前后為最佳采收期。順坡向一邊挖開，選健壯、無病害的植株，稍微晾干，去掉枯葉、黃葉，從蘆頭處切開或剪開，根按大小分類，葉不分等，晾干或曬干即可。

丹參：10-11月莖葉枯萎后采挖。選晴天較干燥時，先把根部周圍的土鋤松，然后把全根挖起，忌水洗。

根類中藥材采收時要除去泥土和無用部分，如殘莖、葉、須根等。

果實和種子類

紫蘇子：9月下旬至10月中旬種子果實成熟時采收。割下果穗或全株，扎成小把，曬數天后，脫下蘇子曬干。

薏苡：葉片轉黃、種子已有80%成熟時采收，若采收過遲，已成熟種子容易脫落，造成減產。

連翹在果實初熟、果皮尚帶綠色時采收。

決明子：９-10月采收。當莢果變成黑褐色時分批采收，最后割下全株，運回曬干，用木棒打下種子，除去雜質，曬至全干。

花類

菊花在花瓣平直、80%的花心散開時采收，一般在10月下旬至 11月上旬。

西紅花在開花第一天至第二天的10：00左右采收，取花內的雌蕊柱頭及花柱的紅色部分供藥用，一般在10月下旬至11月上中旬。

全草類和葉類

紫蘇葉一般于生長旺季采收。瞿麥栽種后可連續收割5-6年，每年可收割2-3次。薄荷一般每年收割1-2次。細辛直播培育4-5年收割，育苗移栽培育3-4年收割。蛋白桑桑葉需經霜打后才能采收。

此外，秋季收獲的皮類中藥材在北京市主要是牡丹皮，藥用牡丹移栽3-4年，于10月上旬將根挖起。

采收中藥材，一定要根據產量和品質形成的規律，按照藥典的要求，確定某種中藥材合適的采收年限和采收時間，決不能因為生長年限不夠、采收時間和采收技術不適宜而影響中藥材的產量和質量。