【名稱】：

麻雀肉

【英文名】：

Sparrow as food

【拼音】：

Què

【別名】：

嘉賓（崔豹《古今注》），家雀（《普濟方》），瓦雀（《滇南本草》），賓雀（《綱目》），麻禾雀（《本草述》），樹麻雀、老家賊、只只（《中藥志》），查母塞刀姆（朝名）。

【藥材類別】：

動物類

【性味】：

甘，溫。 

①《綱目》：甘，溫，無毒。 

②《日華子本草》：暖，無毒。 

③《本草圖經》：大溫。

【歸經】：

歸腎；肺；膀胱經 

①《雷公炮制藥性解》：入命門。 

②《本草撮要》：入手足少陰、太陽經。

【入藥部分】：

為文鳥科動物麻雀的肉或全體。

【產地和分布】：

【形態特征】：

麻雀，小型鳥類。體長約12cm。嘴粗短，圓錐狀，黑色。虹膜暗紅褐色。額、后頸純栗褐色。眼下緣、眼先、頦和喉的中部均黑色；頰、耳羽和頸側白色，耳羽后部具有黑色斑塊。上體砂褐色，翕和兩肩密布黑色粗紋，并綴以棕褐色。兩翅的小覆羽純栗色，中和大覆羽黑褐而具白端，大覆羽更具棕褐色外緣；小翼羽、初級覆羽及全部飛羽均為黑褐色，各羽具有狹細的淡棕褐色邊緣；外側初級飛羽的緣紋，除第1枚外，其余羽基和近羽端兩處，形稍擴大，成2道橫斑狀；內側次級飛羽的緣紋較寬，棕色也較濃。尾暗褐色，羽緣較淡。胸和腹淡灰近白，沾有褐彩，兩脅轉為淡黃色，尾下覆羽較脅羽更淡。腳和趾均為黃褐色。

【用法用量】：

內服：煨，蒸，適量；或熬膏；或浸酒；或煅存性入丸、散。

【注意事項】：

陰虛火旺者及孕婦禁服。 

①陶弘景：凡服白術人忌之。 

②《本草經疏》：陰虛火盛者忌之。

【麻雀肉的功效與作用】：

壯陽益精，暖腰膝，縮小便。治陽虛羸瘦，陰痿，疝氣，小便頻數，崩漏，帶下。 

補腎壯陽；益精固澀。主腎虛陽痿；早泄；遺精；腰膝酸軟；疝氣；小便頻數；崩漏；帶下；百日咳；癰毒瘡癤。 

①孟詵：其肉十月以后，正月以前食之，續五臟不足氣，助陰道，益精髓。 

②《日華子本草》：壯陽益氣，暖腰膝，縮小便，治血崩帶下。

【附方】：

①治老人臟腑虛損羸瘦，陽氣乏弱：雀兒五只（治如食法），粟米一合，蔥白三莖（切）。將雀兒炒熱，次入酒一合，煮少時，入水二盞半，下米作粥欲熟，下蔥白五味等，候熟空心食之。（《養老奉親書》） 

②治腎冷偏墜、疝氣：生雀三枚，燎毛去腸，勿洗，以舶上茴香三錢，胡椒一錢，縮砂、肉桂各二錢，入肚內，濕紙裹，煨熟，空心服之，酒下。（《仁齋直指方》） 

③治小腸氣疼痛：帶毛雀兒，取去腸肚，將金絲礬研細，裝放雀兒肚滿，縫合，用桑柴火緩緩煨燒成炭，研為細末，空心用無灰酒調下。恐惡心，入鹽湯少許。年遠者每服二枚，近者一枚。（《瑞竹堂經驗方》飛黃丹） 

④治眼昏，翳赤澀，遠視似有黑花，及內障不見物：肉蓯蓉（酒浸一宿，刮去皺皮，炙干），雀兒十個（去毛嘴爪翅足，存腸胃，去骨爛研），磁石（燒，醋淬七遍，細研，水飛過）、神曲（炒微黃）、青鹽各一兩，菟絲子二兩（酒浸三日，曝干，別搗為末）。上藥搗羅為末，以好酒二升，入少煉熟蜜，入雀肉及鹽，研令極爛成膏，和諸藥，丸如梧桐子大。每于空心及晚食前，以溫酒下二十丸服。（《圣惠方》肉蓯蓉丸） 

⑤治痢疾：臘月雀兒，割開腸肚，皮共毛全，去皮巴豆一個，放在內，到沙石罐內盛，頓炭火燒作黑，研細，另用好酒煮黃蠟百十沸，將蠟取出，磁盞內化開黃蠟，即與雀兒末一處為丸，每服一、二十丸，不拘時候。如紅痢甘草湯下，白痢干姜湯下，花紅痢甘草、干姜湯下。（《普濟方》） 

⑥治百日咳：麻雀肉一只，冰糖三錢。燉熟，每服一只。（《吉林中草藥》）