【名稱】：

白術

【英文名】：

Largehead Atractylodes Rhizome, Rhizome of Largehe

【拼音】：

Bái Shù

【別名】：

山薊、楊抱薊（《爾雅》），術（《本經(jīng)）），山芥、天薊（《吳普本草》），山姜（《廣雅》），乞力伽（《南方草木狀》），山精（《神藥經(jīng)》），山連（《別錄》），冬白術（《得配本草》）。

【藥材類別】：

根莖類

【性味】：

味苦；甘；性溫。 

①《本經(jīng)》：味苦，溫。 

②《別錄》：甘，無毒。 

③《藥性論》：味甘辛，無毒。

【歸經(jīng)】：

歸脾；胃經(jīng)。 

①《湯液本草》：入手太陽、少陰，足陽明、太陰，少陰、厥陰經(jīng)。 

②《本草蒙筌》：入心、脾、胃、三焦四經(jīng)。

【入藥部分】：

為菊科植物白術的根莖。

【產(chǎn)地和分布】：

主產(chǎn)于浙江新昌、天臺、東陽、于潛，湖南平江、寧呈，江西修水，湖北通城、利川，河北、山東等省也可以引種栽培。

【形態(tài)特征】：

多年生草本，高30～60厘米。根狀莖肥厚，略呈拳狀。莖直立，上部分枝。葉互生，葉片3，深裂或上部莖的葉片不分裂，裂片橢圓形。邊緣有刺。頭狀花序頂牛，總苞鐘狀，花冠紫紅色，瘦果橢圓形，稍扁。花期7～9月，果期8～10。

【用法用量】：

內(nèi)服：煎湯，3-15g；或熬膏；或入丸、散。 

【注意事項】：

陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。 

①《本草經(jīng)集注》：防風、地榆為之使。 

②《藥品化義》：凡郁結氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用。

【白術的功效與作用】：

健脾益氣；燥濕利水；止汗；安胎。主脾氣虛弱；神疲乏力；食少少腹脹；大便溏薄；水飲內(nèi)停；小便不利；水腫；痰飲眩暈；溫痹酸痛；氣虛自汗；胎動不安。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。土白術健脾，和胃，安胎。用于脾虛食少，泄瀉便溏，胎動不安。 

①《本經(jīng)》：主風寒濕痹，死肌，痙，疸，止汗，除熱消食。 

②《別錄》：主大風在身面，風眩頭痛，目淚出，消痰水，逐皮間風水結腫，除心下急滿，及霍亂吐下不止，利腰臍間血，益津液，暖胃，消谷嗜食。 

③《藥性論》：主大風頑痹，多年氣痢，心腹脹痛，破消宿食，開胃，去痰誕，除寒熱，止下泄，主面光悅，駐顏去皯，治水腫脹滿，止嘔逆，腹內(nèi)冷痛，吐瀉不住，及胃氣虛冷痢。 

④《唐本草》：利小便。 

⑤《日華子本草》：治一切風疾，五勞七傷，冷氣腹脹，補腰膝，消痰，治水氣，利小便，止反胃嘔逆，及筋骨弱軟，痃癖氣塊，婦人冷癥瘕，溫疾，山嵐瘴氣，除煩長肌。 

⑥《醫(yī)學啟源》：除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，和胃，生津液，主肌熱，四肢困倦，目不欲開，怠惰嗜臥，不思飲食，止渴，安胎。 

⑦李杲：去諸經(jīng)中濕而理脾胃。 

⑧王好古：理中益脾，補肝風虛，主舌本強，食則嘔，胃脘痛，身體重，心下急痛，心下水痞，沖脈為病，逆氣里急，臍腹痛。 

⑨《本草衍義補遺》：有汗則止，無汗則發(fā)。能消虛痰。

【附方】：

①治虛弱枯瘦，食而不化：於術（酒浸，九蒸九曬）一斤，菟絲子（酒煮吐絲，曬干）一斤，共為末，蜜丸，梧子大。每服二、三錢。（《綱目拾遺》） 

②治脾虛脹滿：白術二兩，橘皮四兩。為末，灑糊丸，梧子大。每食前木香湯送下三十丸。（《全生指迷方》寬中丸） 

③治痞，消食強胃：枳實（麩炒黃色）一兩，白術二兩。上為極細末，荷葉裹燒飯為丸，如綠豆一倍大。每服五十丸，白湯下，不拘時候，量所傷多少，加減服之。（《蘭室秘藏》積術丸） 

④服食滋補，止久泄痢：上好白術十兩，切片，入瓦鍋內(nèi)，水淹過二寸，文武火煎至一半，傾汁入器內(nèi)，以渣再煎，如此三次，乃取前后汁同熬成膏，入器中一夜，傾去上面清水，收之。每服二、三匙，蜜湯調(diào)下。（《千金良方》白術膏） 

⑤治脾虛泄瀉：白術一兩，芍藥半兩（冬月不用芍藥，加肉豆蔻，泄者炒）。上為末，粥丸。（《丹溪心法》白術丸） 

⑥治小兒久患泄瀉，脾虛不進飲食，或食訖仍前瀉下，米谷不化：白術一分（米泔浸一時，切，焙干），半夏一錢半（浸洗七次），丁香半錢（炒）。上為細末，生姜自然汁糊丸，黍米大。每半歲兒三丸，三五歲兒五、七丸，淡生姜湯下，早晚各一。（《小兒衛(wèi)生總微論方》溫白丸） 

⑦治濕瀉暑瀉：白術、車前子等分，炒為末，白湯下二、三錢。（《簡便單方》） 

⑧治腸風痔漏、脫肛瀉血、面色萎黃，積年久不瘥：白術一斤（糯米泔浸三日，細研銼，炒焦為末），干地黃半斤（凈洗，用碗盛于甑上蒸爛細研）。上相和，如硬，滴酒少許，眾手丸梧桐子大，焙干。每服十五丸，空心粥飲下，加至二十丸。（《普濟方》香術丸） 

⑨治心下堅，大如盤，邊如旋盤，水飲所作：枳實七枚，白術二兩。上二味，以水五升，煮取三升，分溫三服，腹中耍即當散也。（《金匱要賂）枳術湯） 

⑩治傷寒八九日，風濕相搏，身體疼煩，不能自轉側，不嘔不渴，脈浮虛而澀，大便堅，小便自利者：白術二兩，附子一枚半（炮去皮），甘草一兩（炙），生姜一兩半（切），大棗六枚。上五味，以水三升，煮取一升去滓，分溫三服，一服覺身痹半日許，再服。三服都盡，其人如冒狀，勿怪，即是術、附并走皮中，逐水氣未得除故耳。（《金匱要略》白術附子湯） 

⑾治中濕，口噤，不知人：白術半兩，酒三盞。煎一盞，頓服；不能飲酒，以水代之。日三，夜一。（《三因方》白術酒） 

⑿治忽頭眩運，經(jīng)久不差，四體漸羸，食無味，好食黃土：白術三斤，曲三斤。上二味攙篩酒和，并手捻丸如梧子，暴干。飲服二十枚，日三。忌桃、李、雀肉等。（《外臺》） 

⒀治風虛，頭重眩，苦極，不知食味。暖肌，補中，益精氣：白術二兩，附子一枚半（炮去皮），甘草一兩（炙）。上三味，銼，每五錢匕，姜五片，棗一枚，水盞半，煎七分，去滓，溫服。（《近效方》術附湯） 

⒁治自汗不止：白術末，飲服方寸匕，日二服。（《千金方》） 

⒂治盜汗：白術四兩，分作四份，一份用黃芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蠣同炒，一份用麩皮同炒。上各微炒黃色，去余藥。只用白術，研細。每服二錢，粟米湯調(diào)下，盡四兩。（《丹溪心法》） 

⒃治老小虛汗：白術五錢，小麥一撮，水煮干，去麥為末，用黃芪湯下一錢。（《全幼心鑒》） 

⒄治產(chǎn)后嘔逆不食：白術五錢，姜六錢。水煎，徐徐溫服。（《婦人良方》） 

⒅治婦人血虛肌熱，或脾虛蒸熱，或內(nèi)熱寒熱：白術、白茯苓、白芍藥（炒）各一錢，甘草（炒）五分，姜、棗，水煎。（《婦人良方》乞力伽散） 

⒆治三日瘧：九制於術一斤，廣皮八兩。熬膏，用飴糖四兩收。（《古今良方》） 

⒇治四日兩頭瘧，一、二年至三、四年不愈者，或愈而復發(fā)，連綿不巳者：於術一兩，老姜一兩。水煎，發(fā)日五更溫服，重者二服。（《綱目拾遺》） 

（21）治牙齒逐日長，漸漸脹，開口難為飲食，蓋髓溢所致：只服白術愈。（《夏子益治奇疾方》） 

（22）治兒童流涎：生白術搗碎，加水和食糖，放鍋上蒸汁，分次口服，每天用三錢。（《江蘇中醫(yī)》（12）：1，1965）