如今的人因為吃了太多垃圾食品，胃部都不怎么健康，有的商家就乘風而起，做起類似的買賣，不知怎么回事市面上開始流行起一種叫做猴菇的東西，像是它制作而成的猴菇餅干，猴菇米稀，價格都要比一般的更加昂貴得多，這種猴菇的學名其實應該叫做猴頭菌，是生長在核桃林里的一種野味，價格如此昂貴的原因是商家號稱這東西非常養胃，可是真的是這樣的么？讓我們一起來了解一下吧。

猴頭菌顧名思義是菌類，這種菌只長在櫟樹或核桃樹的腐木之上，一般在秋天會比較多，這菌一個大概有大半個拳頭那么大，渾身都分布有密密麻麻的軟刺，別看這樣這刺倒是很短的并不扎人，遠遠看上去很像是鬃毛，新鮮長出來的猴頭菌是呈乳白色的，但是等到了完全成熟之后就會變成黃褐色，因為這黃褐色的顏色，這圓球狀的造型，被人們稱作是猴頭菌。

猴頭菌確實是非常珍貴的一種菌類，別看它模樣不怎么怪異，但它卻是與燕窩齊名的，在古代，人們就已經意識到了猴頭菌高昂的營養價值而把它、熊掌、海參、燕窩并稱做是四大名菜，品相最好的猴頭菌可是要上貢給皇帝的貢品，不過一些品相不太好的也能流傳到市面上，那時的人制作猴頭菌多半也是切片炒來食用，也有和燕窩等名貴藥材一起燉成的大補湯，猴頭菌用來煲湯很養胃的，書中記載，曾經有一位商人在吃過用猴頭菌做成的湯后，感覺胃部暖暖的十分舒適，于是大呼，吃了這碗猴頭菌便不再想吃肉了，就算是浪費一千斤糧食也不能浪費一碗猴頭菌湯，時人因此對猴頭菌的喜愛也是相當狂熱。

很少有人會知道的是，我國在中藥醫書上面對猴頭菌的記載只有一個作用，那就是用來治療各種和胃部相關的疾病，例如胃癌、食道癌等，從上世紀五十年代起，科研人員就已經研究出來由猴頭菌為主要成分的藥片，患有胃癌的人長期服用這種藥片以后，療效非常顯著，目前來看猴頭菌片的臨床有效治療率超過百分之六十，對食道癌的治療率更高一些，達到百分之七十五以上，可見猴頭菌對胃部疾病確實是有奇效的，腸胃脆弱可以考慮多食用一些猴頭菌來進行調養哦。