沒吃也感染！發(fā)霉玉米致女子肺部長滿真菌！很多人對(duì)此毫不知情… 原創(chuàng) 史兆雯 科普中國

本文專家:史兆雯，上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬普陀醫(yī)院呼吸科，主治醫(yī)師

本文審稿:羅旭明，上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬普陀醫(yī)院呼吸科，主任醫(yī)師

玉米是生活中常吃的食物，黃澄澄的，香甜可口，是很多人喜愛的糧食。但最近一女子卻因?yàn)橛衩壮隽耸隆?/p>

近日，一名23歲女子回老家?guī)兔κ沼衩祝?dāng)時(shí)她負(fù)責(zé)的那部分玉米因?yàn)榱苡甓l(fā)霉了，當(dāng)時(shí)沒有采取防護(hù)措施。在那之后她連續(xù)一個(gè)多月反復(fù)咳喘，經(jīng)醫(yī)生診斷為真菌引起的肺部感染，培養(yǎng)提示是黃曲霉菌惹的禍。

黃曲霉菌是什么？霉變的玉米為什么會(huì)導(dǎo)致人感染？沒有食用，只是吸進(jìn)去就會(huì)致病嗎？快來看。

什么是黃曲霉菌？

黃曲霉菌，顧名思義為曲霉菌的一種，屬于常見的腐生真菌，常見于發(fā)霉的糧食、糧制品等霉腐的有機(jī)物上，比如玉米、花生、核桃內(nèi)等等。

黃曲霉最被人熟知的是其產(chǎn)生的毒素，黃曲霉毒素為世界公認(rèn)的一類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，可以導(dǎo)致肝臟損傷甚至肝癌。

肺部真菌是如何感染的？

曲霉菌屬絲狀真菌，是條件致病性真菌，一般的正常人對(duì)它有一定的抵抗力，多見于免疫力較低的人群。

肺曲霉菌病是因曲霉菌侵入肺組織而引起了深部真菌感染，占全部曲霉菌的80%。

引起人類患病的多為有煙曲霉菌和黃曲霉菌。平時(shí)這些真菌可寄生于正常人的皮膚和上呼吸道，當(dāng)?shù)挚沽ο陆禃r(shí)，病原菌可通過皮膚黏膜破損處進(jìn)入血液，或吸入呼吸道，循環(huán)到其他組織或器官而導(dǎo)致患病。

哪些地方容易有黃曲霉菌？

黃曲霉菌廣泛分布在自然界和人類社會(huì)中：

在野外主要存在于土壤、空氣、植物、野生或家禽動(dòng)物及飛鳥的皮毛；

鄉(xiāng)村生活中農(nóng)田、糧食倉、牲口棚或久不住人的農(nóng)舍等處可能有；

城市生活中，需要警惕不通風(fēng)的潮濕房間環(huán)境，很多大眾熟知的食物如玉米、通心粉、調(diào)味品牛奶、奶制品、食用油等制品中也經(jīng)常有發(fā)現(xiàn)；

黃曲霉菌喜歡熱和潮濕的環(huán)境，在熱帶和亞熱帶地區(qū)的食品中黃曲霉毒素的檢出率特別高。

如何預(yù)防真菌感染？

新聞中該女子患病后回憶，當(dāng)時(shí)她負(fù)責(zé)的那部分玉米因?yàn)榱苡甓l(fā)霉了，但沒有采取防護(hù)措施。

從這個(gè)事件中我們可以總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)，不要將糧食等可能密切接觸的物品長時(shí)間堆積在不通風(fēng)和潮濕環(huán)境。如果需要處理這些物品時(shí)，要做好隔離防護(hù)，戴口罩、口套、帽子、鞋套都是好辦法。

如果環(huán)境中出現(xiàn)肺曲霉菌感染的患者，首先要查找感染源，預(yù)防再次感染，加強(qiáng)周圍環(huán)境的消毒，保護(hù)其他健康人群。比如針對(duì)真菌，按照規(guī)范建議的消毒劑選擇含氯消毒劑及酒精類為物體表面消毒。

值得提醒的是，由于真菌孢子非常輕，在打掃過程中有飄散并種植到附近物品表面的可能，所以保持通風(fēng)及打掃徹底很重要。