在民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。聞名海內(nèi)的晉商渠家因先祖販梨而發(fā)家，雍正年間，渠家十四代渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿梨讓他吃，以銘記先祖販梨創(chuàng)業(yè)之艱辛，要努力光耀門楣。后來走西口者也仿效吃梨，有“離家創(chuàng)業(yè)”亦有“努力榮祖”之念。在我國其他地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日也有吃梨的習(xí)俗，意為與害蟲、疾病別離，可保全年的好收成和身體健康。民間諺語也有“驚蟄一個梨，全年都精神”的說法。

從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，驚蟄養(yǎng)生宜以滋陰潤燥為主。梨味甘而潤，可滋陰潤燥，是此時節(jié)適宜的養(yǎng)生佳品。

梨的食用方法有多種，生食、榨汁、燉煮以及做成冰糖雪梨等甜水俱可。需要注意的是，吃梨時一定不要削去梨皮，否則功效大打折扣。因?yàn)槔嫫さ淖剃帩櫾锕πЦ茫h(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于梨肉，名方桑杏湯便是以梨皮入藥來治療燥咳。（曹紅杰）