北五味子 

       ①　呈不規則的圓球形或扁球形，直徑5mm～8mm。

       ②　外皮紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油性，有的表面呈黑紅色或出現“白霜”。 

       ③　果肉柔軟。 

       ④　種子1～2粒，呈腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮硬而脆，較易破碎，種仁呈鉤狀，黃白色，半透明，富有油性。 

       ⑤　果肉氣弱，味酸，種子破碎后，有香氣，味辛、微苦。 

       以粒大、果皮紫紅、肉厚、柔潤者為佳。 

       南五味子　　較小，直徑2mm～5mm，不規則形。表面暗紅色或棕褐色，果皮肉質較薄，無光澤，內含種子1～2粒。種子較北五味子稍小，表面黃棕色呈顆粒狀。 

       【顯微鑒別】 

       北五味子果皮橫切面 

       ①　外果皮為1列方形或長方形表皮細胞，壁稍厚，外被角質層，散有油細胞。 

       ②　中果皮有十余層薄壁細胞，細胞切向延長，內含淀粉粒，散有小形外韌維管束十余個。 

       ③　內果皮為1列小形薄壁細胞。 

       種子橫切面 

       ①　最外層為1列徑向延長的石細胞，呈柵欄狀，壁厚，密具細小孔溝，其下為數列類圓形、三角形、多角形的石細胞，壁厚，孔溝較大而疏，最內側的石細胞形狀不規則，壁較薄。 

       ②　石細胞下方為3～4列較小的薄壁細胞。在種脊部位有維管束，并有纖維束。 

       ③　油細胞1列，細胞徑向延長，含棕黃色揮發油。 

       ④　種皮內層細胞形小，壁略厚。 

       ⑤　胚乳細胞呈多角形，內含脂肪油和糊粉粒。 

       粉末：暗紅色。 

       北五味子 

       ①　果皮的表皮細胞呈多角形，排列緊密整齊，表面有微細的角質線紋，內含顆粒狀色素物質，隨處可見類圓形或多角形的油細胞，其四周有6～7個細胞圍繞。 

       ②　種皮外層石細胞群呈多角形或稍長，大小頗均勻，直徑或長度28μm～50μm，壁厚，胞腔小，內含棕色物質；內層石細胞呈類圓形、多角形、腎形、長條形或不規則形，長70μm～100μm～130μm，壁較薄，胞腔較大，密具細壁孔。 

       ③　胚乳細胞呈多角形，壁薄，內含脂肪油及糊粉粒。 

       【成分】 

       北五味子果實含： 

       ①　揮發油0.89％。油中含倍半蒈烯（sesquicarene）、β2-沒藥烯（β2-bisabolene）、β-花柏烯（β-chamigrene）及α-衣蘭烯（α-ylangene）。 

       ②　含有木脂素約5％，為本品的有效成分。木脂素系五味子素（schizandrin）和它的類似物α-、β-、γ-、δ-、ε-五味子素、偽γ-五味子素（pseudo-γ-schizandrin）、去氧五味子素（deoxyschizandrin）、新五味子素（neoschizandrin）、五味子醇（schizandrol）等的混合物。 

       ③　含有機酸9.11％，主要為枸櫞酸、蘋果酸、酒石酸、琥珀酸、維生素C等。 

       ④　種子含脂肪油約33％。 

       ⑤　此外，尚發現有檸檬醛（citral）、葉綠素、甾醇、維生素C、E、樹脂、鞣質及少量糖類。 

       南五味子　含五味子甲素、五味子酯甲、乙、丙、丁、戊（Schisantherin A、B、C、D、E）等成分。 

       【理化鑒別】 

       將五味子壓成餅，稱取1g，加水10ml，時時振搖，浸10分鐘，濾過，濾液濃縮至小體積，加五倍量95％乙醇，并強烈攪拌5分鐘左右，濾過，濾液回收乙醇，加水稀釋至10ml，加活性炭少許，振搖后濾過，得無色或淺粉紅色澄明溶液。 

       ①　取上述溶液1ml，滴加甲紅指示劑1滴，溶液即變紅色。（酸性反應） 

       ②　取上述溶液1ml，加高錳酸鉀試液1滴，紫色立即消退，溶液變淺橙黃色，放置1小時后，溶液漸漸變為無色。（還原性物質反應） 

       ③　取上述溶液2ml，加氫氧化鈉試劑中和后，加硫酸汞試液1滴，加熱至沸，加高錳酸鉀試液1滴。紫色即消失，并發生白色沉淀。（枸櫞酸鹽反應） 

       【薄層層析】 

       供試品為氯仿提取液，對照品為五味子甲素。在紫外光燈（254nm）下檢視。