【名稱】：

木耳

【英文名】：

Jew

【拼音】：

Mù ěr

【別名】：

檽、木檽、桑上寄生、蕈耳、樹(shù)雞、黑木耳、木菌、木蛾、云耳、耳子、光木耳、木茸,黑木耳

【藥材類別】：

菌藻類

【性味】：

甘，平。 

①《藥性論》：平。 

②孟詵：寒，無(wú)毒。 

③《飲膳正要》：苦，寒，有毒。 

④《綱目》：甘，平，有小毒。 

⑤《本草求原》：甘，溫，小毒。

【歸經(jīng)】：

入胃、大腸經(jīng)。 

①《得配本草》：入足陽(yáng)明經(jīng)。 

②《本草求真》：入大腸、胃。 

③《本草再新》：入肝、脾、腎三經(jīng)。

【入藥部分】：

為木耳科植物木耳的子實(shí)體。

【產(chǎn)地和分布】：

寄生于陰濕、腐朽的樹(shù)干上。生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。主要分布于黑龍江、吉林、福建、臺(tái)灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。 

【形態(tài)特征】：

子實(shí)體叢生，常覆瓦狀疊生，耳狀。葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm，最大者可達(dá)12cm，厚2mm左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基 質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì)，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質(zhì)，干后強(qiáng)烈收縮，變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。絨毛基部褐色，向上漸尖，尖端幾無(wú)色，（115-135）μm×（5-6）μm。里面凹入，平滑或稍有脈狀皺紋，黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯(lián)合的菌絲組成，粗約2-3.5μm。子實(shí)層生于里面，由擔(dān)子、擔(dān)孢子及側(cè)絲組成。擔(dān)子長(zhǎng)60-70μm，粗約6μm，橫隔明顯。孢子腎形，無(wú)色，（9-15）μm×（4-7）μm；分生孢子近球形至卵形，（11-15）μm×（4-7）μm，無(wú)色，常生于子實(shí)層表面。

【用法用量】：

內(nèi)服：煎湯，3～10g；或燉湯；或燒炭存性研末。 

【注意事項(xiàng)】：

虛寒溏瀉者慎服。 

①《藥性切用》：大便不實(shí)者忌。

【木耳的功效與作用】：

補(bǔ)氣養(yǎng)血;潤(rùn)肺止咳;止血;降壓;抗癌。主氣虛血虧;肺虛久咳;咳血;衄血;血痢;痔瘡出血;婦女崩漏;高血壓;眼底出血;子宮頸癌;陰道癌;跌打傷痛。 

①孟詵：利五臟，宣腸胃氣擁毒氣。 

②《日用本草》：治腸癖下血，又涼血。 

③《綱目》：治痔。 

④《藥性切用》：潤(rùn)燥利腸。 

⑤《隨息居飲食譜》：補(bǔ)氣耐饑，活血，治跌仆傷。凡崩淋血痢，痔患腸風(fēng)，常食可瘳。

【附方】：

①治新久泄利：干木耳一兩（炒），鹿角膠二錢半（炒）。為末，每服三錢，溫酒調(diào)下，日二。（《御藥院方》） 

②治血痢日夜不止，腹中疴痛，心神麻悶：黑木耳一兩，水二大盞，煮木耳令熟，先以鹽、醋食木耳盡，后服其汁，日二服。（《圣惠方》） 

③治崩中漏下：木耳半斤，炒見(jiàn)煙，為末。每服二錢一分，頭發(fā)灰三分，共二錢四分，好酒調(diào)服出汗。（《孫天仁集效方》） 

④治眼流冷淚：木耳一兩（燒存性），木賊一兩。為末。每服二錢。以清米泔煎服。（《惠濟(jì)方》） 

⑤治一切牙痛：木耳、荊芥等分。煎湯漱之，痛止為度。（《海上方》） 

⑥用于創(chuàng)面肉芽過(guò)剩：取平柔、肥厚而無(wú)缺損的木耳，用溫開(kāi)水浸透漲大后，酒精消毒。傷口周圍及肉芽用鹽水清洗消毒后，將木耳平貼于肉芽上，紗布包扎，3～4天拆開(kāi)觀察1次。治療2例，均于3天后痊愈。木耳疏松易收縮，吸水性強(qiáng)，能將肉芽中的水份大量吸收，使肉芽開(kāi)始干萎；加之木耳干燥后，收縮皺凸，給與肉芽均勻壓力，使肉芽過(guò)剩部分退平，上皮細(xì)胞隨著向中心生長(zhǎng)，傷口易于愈合。