幾種根莖藥材的采收與加工

根或根莖藥材，適時采收與正確的加工方法，是保證高產、優質

和達到藥用要求的重要環節。

1、桔梗也稱包袱花，多年生草本，以根入藥。一般在播種后

的第二年、第三年收獲。秋末或春初，挖出地下根，抖去泥土，用瓷

片或玻璃片刮去粗皮，洗凈，全根曬干，或去蘆頭切片曬干。

2、玉竹別名鈴鐺菜玉參，也有叫萎（尾）參的。多年生草本，

以根莖入藥。在栽種后的二三年春、秋兩季收挖。挖取后剪除地上莖

及須根，洗凈，晾至表面由白轉微黃色，放一段時間后，用手搓揉軟

化，進行攤曬，如此反復進行，使根莖內無硬心為度，曬干成黃色透

亮即可。

3、地黃別稱懷慶地黃。多年生草本，以根莖入藥。在播種的

當年10月～11月上旬收挖。挖出根莖洗凈泥土，晾干水分為鮮地黃；

挖出抖凈泥土（不水洗），直接用火慢慢烘焙，逐漸干燥。形成黑色

全身柔軟，外皮變硬時即為生地黃，也可切片干燥。

4、白芍又名芍藥花。多年生草本，以根入藥栽后三四年收挖。

秋末或春初，割去地上莖，挖出地下根，除去泥土，刨去表皮，放在

開水中煮至無硬心時曬干即可；或去皮后切片曬干。

5、香附子別稱三棱草、莎草。多年生宿根草本，根莖可藥用，

在秋后地上莖葉枯老后至春季發芽前收挖，用火燒去須根，開水稍煮。

或直接曬至七八成干，碾去毛須，再曬至全干，即成香附米。

6、葛根也叫粉葛。因是藤本，又稱葛藤。其根與花為藥用。

收花，在8月～9月花未完全開放時采摘曬干。收根，在霜降后清明前

挖取，洗凈泥土，刮除外皮，切片曬干或烘干。曬時要經常翻動。使

其干燥均勻，同時，要防雨和露水，以免發霉變質。