很多人都知道在農(nóng)村的野外，每年都生長(zhǎng)這各種野生植物，而這些野生植物中很多都是治病救人的草藥。在以前，由于農(nóng)村地區(qū)醫(yī)療條件很差，加上生活又不富裕，很多人生病了都看不起病，最后只能通過一些民間土方法來治病，這些生長(zhǎng)在野外的植物，漸漸的成為了農(nóng)村人治病的好幫手。

不過這些野外能治病的植物一般人都不太認(rèn)識(shí)，對(duì)它比較了解的還是一些民間的老中醫(yī)。它們經(jīng)常給人治病，所以知道什么植物治療什么病。而這些能治病的植物就是我們通常所說的草藥。在筆者家鄉(xiāng)就要一種草藥，這種草藥長(zhǎng)得非常奇怪，尤其是它的根部，形狀像“蟲子”，被人們稱為“假蟲草”。

聽到“假蟲草”這個(gè)名字，很多人估計(jì)都以為它是一種像冬蟲夏草一樣的真菌，但其實(shí)它并不是真菌，而是一種草本植物。它植株生長(zhǎng)高度通常在50公分左右，葉子卵形，基部較大，頂端逐漸變細(xì)，顏色翠綠；它的花朵粉紅色，花型較小，喇叭狀，和韓信草的花朵很相似；其最大的特點(diǎn)是它的根部，它的根本肥大，顏色為白色，它的根部?jī)深^細(xì)中間粗，表面還有一圈一圈的凹槽，整個(gè)形狀看起來像條“白色的蟲子”。

假蟲草是一種可以食用的植物，食用部分是它那長(zhǎng)得像蟲子一樣的根。在農(nóng)村食用假蟲草的歷史悠久，每年在假蟲草收獲的季節(jié)，農(nóng)民朋友都會(huì)扛著鋤頭到野外挖取假蟲草的根，然后拿回家煲湯，用假蟲草煲湯療養(yǎng)效果非常好，因此農(nóng)村人都非常喜歡它。

除了能食用外，假蟲草還是一種非常珍貴的藥材，具有極高的藥用功效。據(jù)了解，假蟲草味甘，性平，具有補(bǔ)虛健脾，利濕解毒，清肺解表的功效，可以用來治療風(fēng)熱感冒，黃疸，瘡毒腫痛，咳嗽，蛇蟲咬傷等病癥。