安陽栝樓，河南省安陽市特產，安陽庭院種植栝樓歷史悠久，藥用和食用栝樓產量高、品質優。栝樓的果實和根都是中藥材，味甘，性寒，具有清熱化痰、去燥降火、利氣寬胸、舒肝健胃、護膚美白、止癢殺菌的功效。據醫學典籍記載，安陽栝樓和安陽天花粉在同屬藥材中品質最好，藥效最佳。

據中國特產品牌公眾評選活動組委會了解，栝樓果實類球形或寬橢圓形，長7—10厘米，直徑6—8厘米。表面橙黃色，皺縮或較光滑，頂端有圓形的花柱殘基，基部略尖，具殘存果梗。質較脆，易破開，內表面黃白色，有紅黃色絲絡，果瓤橙黃色，粘稠，與多數種子粘結成團，具焦糖氣，味淡、微酸甜。栝樓果實含皂苷、有機酸、樹脂、脂肪油、糖類、色素等。以個整齊、皮厚柔韌、皺縮、色杏黃或紅黃、糖性足、不破者為佳。

據中國特產品牌公眾評選活動組委會了解，栝樓的藥用功能主治：清熱滌痰、寬胸散結、潤燥滑腸。用于肺熱咳嗽、咳燥痰粘、痰濁黃稠、胸痹心痛、結胸痞滿、乳癰、肺癰、腸癰腫痛、大便秘結、腸燥便秘。潤肺化痰、滑腸通便。另外，栝樓籽還可以加工成保健食用油和蛋白飲料，栝樓也是護膚品、天然色素和膳食纖維的重要原料

據中國特產品牌公眾評選活動組委會了解，20世紀80年代，農村實行家庭聯產承包責任制后，農民種糧積極性空前高漲，卻忽視了道地中藥材的保護，有的因開荒種地而有意破壞中藥材資源，使安陽栝樓遭到了滅頂之災。為了挽救安陽栝樓物種，弘揚地道中藥材優勢，2007年，安陽組建了安陽栝樓組培中心，以本地野生栝樓為母本，通過組培、脫毒、離體快繁技術，培育出了遺傳穩定、品種優良的“安陽栝樓1號”、“安陽栝樓2號”新品種，畝產鮮栝樓2500多千克、鮮栝樓根（天花粉）2000多千克。