要先說一件事，桔梗和洋桔梗不一樣，后面你會看到洋桔梗的樣子。

如果你吃過朝鮮冷面或韓式料理，大抵聽過桔梗這個名字，你吃到的類似蘿卜的小菜就是桔梗的一部分。

桔梗泡菜，還叫狗寶咸菜，是朝鮮族和東北地區的特色小菜。

朝鮮族民歌叫作《桔梗謠》，里面唱的“道拉基，道拉基”，唱的就是桔梗。

但多數人并不知道桔?；ㄩL什么樣。

要說的第二件事是：“桔?！崩锏摹敖邸辈蛔x jú，讀jié 。

我也一直都讀錯了，現在是現學現賣。

那桔梗為什么讀作 jié 梗而不是 jú 梗？李時珍在《本草綱目》中這樣寫道：“此草之根，結實而梗直，故名。”但聽起來有那么點兒牽強。

桔梗是桔?？平酃俣嗄晟荼局参?。

桔?？瞥蓡T眾多，但桔梗屬卻只有桔梗孤家寡花一個，所以，任何一個說是它親戚的，都是假冒。

前面我們說的洋桔梗和它非親非故，連同科都不是，而是龍膽花科植物。

名字卻好像有著千絲萬縷扯不斷的關系，事實卻是半毛錢關系都沒有。

桔梗是一種顏值特別高的野花，不僅花朵大，顏色也美。

清代有詩：“石洞飛泉一道斜，坡陀背轉少人家。平岡十里無行道，開遍空山桔?；?。”從詩中可以看出它作為野花的身份。

后來，被慧眼識珠者發現，逐漸作為觀賞花卉走入人們的生活。

野生桔梗的植株很高，地栽也容易倒伏，更不必說盆栽，20世紀90年代，日本學者成功克隆出了桔梗的植株矮化基因，培育出桔梗的矮生觀賞品種。

如今在日本花店，矮生桔梗小盆栽已經是常見花卉了。

國內市場也有矮生盆栽出售，花朵大，花量多，很美。

桔梗的花苞幾乎是我見過的最有趣最可愛的花苞了。

在開放之前，它們緊緊抱著一團空氣，鼓脹成氣球的模樣。

如果你用小紙條折過小星星，在捏出棱角成為星星之前，和桔?；ǖ幕ò荒Ｒ粯印?br/>

桔梗是中國原生植物，因為氣球一樣的花苞，還得了個可愛的昵稱——“中國氣球”。

當然，外國人也發現它花苞的這一特點，對應的名字是“Balloon Flower”，翻譯過來就是“氣球花”。

其實，不只像氣球，側面看像一頂僧帽或是一個精心包起來的小包袱，因此它又被稱作“包袱花”或者“僧帽花”。

是不是很有趣？

這是一個特別有辨識度的特點，即使花不開，一看花苞便知道是桔梗了。

桔梗花的花冠呈五星型，這從它的花苞時期就能看得出來。

它的花朵輕盈秀麗，花瓣上深淺不一的縱向條紋更增加了精致感。

桔梗開在夏天，觸目的清涼感使人見而難忘。

它是暑熱里的一縷清風，帶著仙氣與涼意，像是來自另一個星球。

是閃爍的小星星，是奔流的藍色海。

園藝家們不只在株高上做文章，還培育出了不同的花色和花型。

花色有粉色、白色、藍色、紫色，有的花瓣上還帶有條紋。

除了單瓣，還培育出了重瓣品種，但說實話，重瓣好像是從天上跌落人間的天使，摔了一跤，仙氣全無，無法與單瓣媲美。

桔梗的根看起來像人參，塊狀，肉質，桔梗菜就是用塊狀根制作而成。

除了制作美味的桔梗菜，桔梗也是一味有名的中藥材。

桔梗是難得的優秀鮮切花，隨手一插，就很好看。

不過，剛買回來的時候，可能看起來有點兒難看，看起來懨懨的、無精打采的，但它一旦醒了，就會讓你眼前一亮，真的太美了！從顏色到花型都無可挑剔。

無論是三五朵，還是一小束一大束，怎么插怎么美。

它，就是洋桔梗，看長相就知道和桔梗沒關系了吧？

為了和洋桔梗加以區分，桔梗又被稱為“中國桔?！薄?/span>