蒼術
Cangzhu
ATRACTYLODIS RHIZOMA
本品為菊科植物茅蒼術Atractylodes lancea(Thunb.) DC.或北蒼術Atractylodes chinensis (DC.)Koidz.的干燥根莖。春、秋二季采挖，除去泥沙，曬干，撞去須根。
【性狀】茅蒼術 呈不規則連珠狀或結節狀圓柱形，略彎曲，偶有分枝，長3～10cm，直徑1～2cm。表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及殘留須根，頂端具莖痕或殘留莖基。質堅實，斷面黃白色或灰白色，散有多數橙黃色或棕紅色油室，暴露稍久，可析出白色細針狀結晶。氣香特異，味微甘、辛、苦。
北蒼術 呈疙瘩塊狀或結節狀圓柱形，長4～9cm，直徑1～4cm。表面黑棕色，除去外皮者黃棕色。質較疏松，斷面散有黃棕色油室。香氣較淡，味辛、苦。
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