| PH值 | 見包裝 |
|---|---|
| 包裝貯存 | 桶、袋裝 |
| 別名 | 兒茶素 |
| 分子量 | 見包裝 |
| 密度 | 見包裝 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 主要用途 | 抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標準 | 國標 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99 |
| CAS | 7259-85-4 |
| 品牌 | 佰品 |
| 型號 | 食品級 |
產(chǎn)品簡介
【中文名稱】兒茶素
【英 文 名】catechin，Cianidanol
【別 稱】兒茶精，兒茶酸，茶單寧
兒茶素 規(guī)格98% 兒茶素原料 茶葉萃取原料 量大優(yōu)惠 100克小包裝 包郵
【產(chǎn)品名稱】表沒食子兒茶素沒食子酸酯
【主要成分】EGCG
【產(chǎn)品規(guī)格】98%
【外觀性狀】類白色粉末
【CAS NO】989-51-5
【產(chǎn)品來源】EGCG是一種從綠茶中提取的一種成分，它是綠茶主要的活性和水溶性成分，是兒茶素中含量高的組分。【穩(wěn) 定 性】：在PH4-8穩(wěn)定。遇強堿、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。耐熱溫度在1個半小時內(nèi)，可達250℃左右，在三價鐵離子下易分解
產(chǎn)品性狀
【物理性質(zhì)】易溶于水和含水乙醇。在PH4～8之間穩(wěn)定，遇強堿、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。分子式: C 5 H 9 NO 2，相對分子質(zhì)量:115.13，斜方晶系為無水物。單斜晶體含1分子結(jié)晶水。無臭，有苦味和獨特甜味及風味。熔點228℃（分解）。極易溶于水（154.56g/100mL，20℃），溶于乙醇（1.18g/100g，19℃）。
產(chǎn)品用途
溶解性:溶于。主要成份為兒茶素類，富含微生素及微量元素，對油脂和含油食品具有優(yōu)異的抗氧化作用，具有防止食品褪色、抑菌、提高維生素類物質(zhì)的穩(wěn)定性
1．用于糕點及乳制品對高脂肪糕點及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風味，防腐敗，延長保鮮期，防止食品退色，和殺滅，提高食品衛(wèi)生標準，延長食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。2．用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而飲料中的各種營養(yǎng)成份。
3．用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液**可繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達到保鮮防腐的目的。
兒茶素廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時也是水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國內(nèi)還把作為一種綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包專用粉的生產(chǎn)，添加量不受限制還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。 具有強吸水性、粘彈性、延伸性、薄膜成型性乳化性等多種特性。在面制品、肉制品、水產(chǎn)制品、飲料業(yè)有廣泛的應(yīng)用價值。
食品工業(yè)上，可添加于乳制品、飲料、復(fù)合味精及豆制品中；加快對神經(jīng)細胞的分化、發(fā)育、增強機體免疫能力，對不同年齡的人群均有較佳的保健作用；作為食品營養(yǎng)強化劑，在牛奶和奶粉中加入適量牛磺酸，其營養(yǎng)價值接近母乳，尤其對胎兒、嬰幼兒有益智強身作用；本品亦可用作表面活性劑、調(diào)濕劑、乳化劑、熒光增白劑、PH緩沖劑、洗滌劑中間體和化學試劑，水產(chǎn)、動物養(yǎng)殖飼料添加劑等領(lǐng)域。食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑；用作食品加工中對維生素 C 進行穩(wěn)定；在味精中有 10% 的成份為甘氨酸；可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。
包 裝： 牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。
運 輸： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
儲 存： 儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染
應(yīng)用領(lǐng)域
1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等
2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等
3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等
4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)
公司簡介
河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價格合理。河北佰品生物科技有限公司實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
