| 包裝貯運 | 陰涼干燥處 |
|---|---|
| 類別 | 食品級 |
| 外觀 | 固體 |
| 用途 | 食品添加劑 |
| 執行質量標準 | 國標 |
| 品牌 | 圣和化工 |
表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中有效的活性成分，屬于兒茶素。EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗動脈硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗腫瘤作用。綠茶里有EGCG，但紅茶里沒有。因為紅茶里的EGCG被轉化成了茶玉紅精（Thearubigin）。EGCG在醫藥保健上具有防治癌癥等多種疾病和增強免疫力等功能；在食品工業上可作抗氧、抑菌、保鮮、祛臭劑；在日化產品上作特殊功能的保質劑、護膚劑。
