| 保質期 | 24個月 |
|---|---|
| 產地 | 山東 |
| 等級 | 一級品 |
| 名稱 | 檸檬酸鉀 |
| 執行質量標準 | 國標 |
| 含量 | 0.99 |
| 包裝類型 | 25kg/袋 |
| 儲藏方法 | 置陰涼干燥處 |
| 品牌 | 英軒 |
| 型號 | NMSJ |
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檸檬酸鉀（Potassium citrate），又名檸檬酸三鉀。檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽， 分子式為C6H5K3O7，分子量306.39500，它是一種白色，略帶吸濕性結晶性粉末。無臭，有生理鹽水的味道，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。作穩定劑和pH緩沖劑等。
檸檬酸鉀
中文名：檸檬酸鉀
英文名： Potassium citrate
別 稱： 檸檬酸三鉀
化學式： C6H5K3O7
分子量： 306.39500
CAS登錄號： 866-84-2
沸 點： 309.6oC at 760 mmHg
水溶性： 易溶于水
密 度： 1.187
外 觀： 白色結晶粉末
閃 點： 155.2oC
化學名稱 2—羥基丙烷—1，2，3—三羧酸鉀
應 用 作防腐劑、穩定劑和pH緩沖劑等; 食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等;還可用于造紙、鍍金等行業。
