【CAS編號】68917-18-0
【外 觀】無色或淡黃色的澄清液體
【香 氣】有特殊清涼香氣，味初辛、后涼，存放日久，色漸變深
【相對密度】0.888—0.908
【折光指數(shù)】1.4560—1.4660
【旋光度】-17°— -24°
【溶解度】溶于70%的乙醇
【含 量】含薄荷醇≥50%
本品為唇形科植物薄荷的新鮮莖和葉經(jīng)水蒸氣蒸餾得油，一般得率為0.3%-0.6%。薄荷油經(jīng)再冷凍，部分薄荷脫腦取出45%-55%薄荷腦后，加工得到的揮發(fā)油為薄荷素油。薄荷油通常在分餾過程中去除頭油和后油餾分，這一操作的特征是非常富有可變形的，形成薄荷油的不同風(fēng)格。餾分去除較大的幅度的薄荷油有時稱為脫萜烯油。
