| 產品用途 | 清洗漂燙 |
|---|---|
| 包裝 | 普通包裝 |
| 電壓 | 380V |
| 功率 | 2.2kw |
| 規格 | 8000型 |
| 適用范圍 | 茶餐廳設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑食品廠設備,西餐店設備,肉制品加工廠設備,面包房設備,冷凍食品廠設備,咖啡店設備,酒廠設備,果蔬加工廠設備,調料加工廠設備,蛋糕房設備 |
| 售后服務 | 質保一年 終生維護 |
| 外形尺寸 | 6000*1300*1500mm |
| 營銷 | 新品 |
| 品牌 | 順澤 |
| 型號 | SZ-6000 |
| 加工定制 | 是 |
銷售熱線：0536-6088033 15684288088 weixin同號
一、設備概述：
漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類。該流水線有蒸煮機，冷卻機、瀝水機等組成。整機采用不銹鋼制作，漂湯溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養。水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調速。主要適用于根莖類、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚等產品的漂燙。
二、設備性能：
漂燙機是處理各行業進行原料蒸煮原料的必備設備，該機適合較大規模生產的各類原料處理企業使用。該機適于鮮薯片、蘆筍、蘑菇等蔬菜，水果片、雞爪的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。同時也是“巴氏滅菌流水線”“食品蒸煮流水線”。漂燙機采用蒸汽加熱跟導熱油加熱兩種方式，具有加熱，冷卻兩部分組成，是集加熱冷卻于一體，設備運行電機采用可調擺線減速電機，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩可調。便于各種產品工藝的時間，速度的調控。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
三、設備特點：
1、采用高溫,短時等特點。
2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優點。
3、蛋白質適度變性好，提高原料利用率，蛋白質消化率>80%，一般可控制在85%達93%，從而提高原料出品率及產品質量。
4、漂燙線適用于蔬菜水果的欲煮工藝，具有溫控性好，效率高，節省人工等特點，本機采用304不銹鋼制作，漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配獨特的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。
