溫州市科信輕工機械有限公司

什么是巴士殺菌灌裝牛奶：

巴氏奶（pasteurised milk），又稱巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法處理的鮮奶。一般保質期較短，但保存了絕大部分的營養和口感。巴氏奶的誕生，源自于19世紀中期巴氏殺菌法的發明。鮮奶經過殺菌加工后（一般殺菌標準是：62-65攝氏度、時間30分鐘或75-90攝氏度、時間15-16秒或100攝氏度以上、時間則更短），能夠殺死牛乳中的大部門細菌。采用普通塑料袋、玻璃瓶或紙盒等包裝材料，在開放空間下灌裝完成。巴氏奶極易因細菌繁殖而變質，保質期較短，只有在農場附近的人才能喝到牛奶**像我們在超市看到的，放置在冷柜中、塑料袋或紙盒裝的牛奶，保質期在3-7天左右。

巴氏奶它是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是在規定的時間內，采用72℃-85℃的恒溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養物質和純正口感。經過離心凈乳、標準化、均質、殺菌和冷卻，以液體狀態灌狀，直接供給消費者飲用的商品乳。

巴氏奶的工藝流程：

原奶檢驗→計量→收奶→過濾→緩存→分離→冷卻→貯存→預熱→閃蒸→預殺菌→冷卻→貯存→配料→貯存→預熱→脫氣→均質→超高溫殺菌→冷卻→灌裝→裝箱→保溫實驗→出廠

巴氏奶的生產過程:

1、原奶檢驗：主要針對酸度、脂肪、全乳固體、摻假（堿、雙氧水、鹽、硝鹽、Na2S2O3等）、酒精實驗、煮沸實驗、蛋白質等幾項指標進行檢測。

2、計量：主要設備為電子汽車衡。

3、收奶：收奶溫度不超過8℃。

4、過濾：利用過濾器進行過濾。

5、緩沖：利用緩沖罐進行緩沖延長分離機工作時間。

6、分離：利用離心力出去牛乳中的機械雜質

7、冷卻：開啟供奶泵，當冷板內有奶后，打開冰水閥門（防止漏冰水）。經過板換將收來的新鮮牛乳降溫到5℃以下。

8、貯存：牛奶在奶倉中暫存，奶倉每半小時開攪拌5分鐘，牛奶應在12小時內應盡早用于生產。如存儲時間超過12小時，生產每2小時取樣送化驗室檢測一次，檢驗項目主要為酒精實驗及酸度。

9、預熱：預熱溫度約為50℃-60℃。

10、閃蒸：按照產品指標要求進行調節控制避免產品指標隨意波動。

11、預殺菌：將牛奶在85℃/15S的條件下進行殺菌。

12、冷卻：將預殺菌后的牛奶通過換熱器冷卻至5℃以下。

13、貯存：如果不直接生產，可以貯存在3個30T奶倉中，要做到冷板打循環，奶溫保持在8℃以下。盡快用于生產，時間不超過12小時。

牛奶生產線，牛奶加工設備技術特點：

1、本設備的殺菌溫度可按要求設定巴氏殺菌或高溫殺菌，殺菌溫度50°C~100°C可任意調節。設備所有與產品接觸的部件均用食品級不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級氟橡膠制成，產品管線連接采用DIN衛生管接件。在顯示輸出上，牛奶全套加工設備本生產型巴氏殺菌機配置有數字顯示溫度控制系統及定時殺菌控制系統，并可以根據用戶要求選擇殺菌溫度和殺菌時間。非常適合小批量多品種生產狀態使用。

2、殺菌溫度**高可達100℃，可根據實際需要調節，實時調控PID恒溫控制技術，使全溫區控溫確，殺菌控溫精度±1℃。

3、設備設有自動清洗設備完全符合**標準。

4、此線可制作調配果蔬汁飲料、乳品飲料等各類飲料。巴氏殺菌設備采用恒溫技術，通過夾套米勒版加強及導流作用設備夾層溫度非常均勻，這樣通過夾層換熱殺菌效果更好。同時夾層與溫度控制都有自己的溫度傳感器和溫控器。所以巴氏殺菌溫控精度比較準確。

牛奶生產線成套設備**液態奶生產設備牛奶無菌灌裝機：

溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業從事流體設備與配件的設計和制造企業，業務范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領域。主營產品有：乳品生產線（牛奶、酸奶、巴氏奶、液態奶等牛奶加工設備）飲料灌裝生產線、純凈水生產設備、桶裝水灌裝生產線、易拉罐灌裝生產線、植物蛋白飲料生產線、（含氣）碳酸飲料生產線、維生素功能飲料生產線、果汁飲料生產設備、紅酒生產線、白酒生產線等等（果蔬飲料、八寶粥、食用油、調味品、蜂產品、化妝品等多種全套生產線設備）各種飲料機械灌裝設備、包裝設備與配套產品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設計、建廠指導、機械制造、安裝調試、售后服務、技術培訓、飲料技術配方等一條龍交鑰匙工程服務。

公司成立二十年來贏得了國內外廣大客戶的信賴和有關政府部門的大力支持，通過了ISO9001-2000質量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，同時被評為“信得過的企業”，“重合同、守信用單位”，“AAA級資信企業”，“中國飲料機械**名優品牌”等榮譽稱號。

科信公司乳品設備近期部分業績一覽表：

河南科迪乳業股份有限公司提供部分設備；
    河南花花牛乳業股份有限公司提供部分設備；
    君樂寶乳業有限公司提供部分設備；
    曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備；
    甘肅華羚乳品集團公司提供乳飲料生產線整體設備；
    河北鄉謠食品有限公司提供部分設備；
    內蒙古蒙牛集團提供部分設備；
    周口寶樂乳業牛奶灌裝機生產線設備；
    溫州科信公司經營地址位于河南省鄭州市嵩山路與南四環交叉口向西500米路南，歡迎四海賓朋光臨溫州科信公司鄭州銷售中心。