| 功能 | 食品、化妝品保鮮防腐 |
|---|---|
| 產品等級 | 優級品 |
| 成分 | 肉桂酸鉀 |
| 規格 | 1*1 1*25 |
| 類型 | 肉桂酸鉀 |
| 主要用途 | 食品用,化妝品用 |
| 執行質量標準 | 國標 |
| 有效物質含量 | 0.99 |
| 含量 | 0.99 |
| CAS | 16089-48-8 |
| 包裝類型 | 桶 |
| 品牌 | 宇控 |
| 型號 | 食品級 |
肉桂酸鉀
別名：3-苯基-2-丙烯酸鉀
英文名稱：Potassium cinnamate
CAS 編號：16089-48-8
包裝規格：25kg
規格型號：99%
質量標準: GB
性狀：白色結晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香氣。
用途：新型天然食品防腐劑，廣泛應用于醫藥、農業和食品中。
作為天然食品防腐劑，肉桂酸鉀具有以下幾個特點：
廣譜性
抑菌能力強，尤其是對引起食品腐敗的霉菌、細菌和酵母菌作用很強，其抑制霉菌的有效濃度為0.050.1%，一般常用量為0.01－0.02%，抑制細菌的有效濃度為0.01－0.1%。主要抑制對象還包括假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、嗜氣菌、乳干菌屬、乳酸菌、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、酪酸桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽性桿菌**等。
同時，肉桂酸鉀不受酸堿度的限制，PH值在2-7之間抑菌效果也相當好，且抑菌效果不因PH的波動而變化，能廣泛運用于各類食品中。
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