- 性：平
- 味：苦
- 歸經(jīng)：入肺、肝、大腸經(jīng)
桃仁適合人群：
一般人群均可使用；孕婦忌食。
桃仁食療作用：
桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng)；有破血行瘀，潤燥滑腸的功效；治經(jīng)閉、痛經(jīng)、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘。
桃仁做法指導(dǎo)：
果實成熟后收集果核，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。
1、菊花核桃粥的做法詳細介紹
菊花核桃粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：菊花15克,桃仁15克
調(diào)料：冰糖20克
1. 菊花洗凈，去雜質(zhì)；核桃去殼留仁，洗凈；
2. 粳米洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
4. 加入菊花、核桃仁，然后改用小火慢慢熬煮；
5. 待粥將成時加入冰糖，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食。
2、桃仁拌冬瓜的做法詳細介紹
菜系及功效：利尿食譜活血化瘀食譜理氣調(diào)理食譜前列腺疾病食譜
桃仁拌冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜100克
輔料：桃仁10克
調(diào)料：大蒜（白皮）15克,香油2克,鹽2克
1. 將冬瓜去皮，洗凈，切絲；
2. 桃仁洗凈；
3. 桃仁、冬瓜絲一起用開水煮幾分鐘，撈出，瀝干水備用；
4. 將大蒜洗凈，搗成蒜泥；
5. 蒜泥與香油、醋、鹽適量調(diào)勻冬瓜絲、桃仁即可。
小帖士-健康提示：
本品具有行氣、利小便之功效，適于前列腺肥大患者食用，癥見排尿無力、失禁或遺尿、點滴不盡等。
3、五仁粥的做法詳細介紹
菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜氣血雙補食譜便秘食譜老人食譜
五仁粥的制作材料：
主料：粳米200克
輔料：芝麻10克,松子（炒）10克,桃仁10克,甜杏仁10克,核桃10克
1. 將芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）甜杏仁混和碾碎。
2. 將混合好的五仁加入粳米共煮稀粥。
小帖士-健康提示：
1. 滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。
2. 適用于中老年氣血虧虛引起的習慣性便秘。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
4、桃仁炒香菇的做法詳細介紹
菜系及功效：私家菜學(xué)齡期兒童食譜益智補腦食譜防癌抗癌食譜
桃仁炒香菇的制作材料：
主料：香菇（鮮）250克,桃仁100克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,黃酒10克,白砂糖5克,姜4克,香油5克,淀粉(豌豆)8克,色拉油50克
桃仁炒香菇的特色：
清脆咸鮮，肥嫩爽口。
