2022-01-07 44藥膳食療
百合，質潤，味甘微苦，性平，入心、肺經，有養陰潤燥、清心安神等作用。它既是一味常用的中藥，又是常用的藥膳佳品，最適合秋季食用。現代藥理研究發現，百合所含百合多糖、百合皂苷和百合秋水仙堿等有抗腫瘤、…
2022-01-07 86藥膳食療
主料：甜杏仁150克，糯米粉200克?！ ≌{料：番茄沙司、白糖各適量?！ ∽龇ǎ?.甜杏仁加水，放入食品粉碎機中加工成泥。2.將杏仁泥倒入糯米粉中，加適量溫水、白糖和成面團，做成小圓餅。3.鍋內放食用油，待油…
2022-01-07 81藥膳食療
秋令時節，藕開始上市了。中醫認為，藕是秋季最佳的保健食品之一，藥食皆宜。生吃能清熱生津、涼血潤燥，熟吃能補益脾胃、養血美顏。 秋季天氣干燥，很多人會覺得咽干、皮膚干燥或者便秘，出現這種情況可以試…
2022-01-07 105藥膳食療
阿膠為滋陰補血的良藥，與人參、鹿茸一起被譽為“中藥三寶”。關于服用阿膠，很多人認識上存在不少誤區：有人認為它是女性用來補血的，是女人的專利品；有人認為只有秋冬季適宜服用，而春夏季不宜吃阿膠；還有的…
2022-01-07 76藥膳食療
一夏無病三分虛，虛則補之，入秋后不少人開始考慮進補。然而，“秋宜平補”，若補益不當，過食肉品，很容易導致秋膘上身，使人肥胖。因此，在秋補的肉食中，首選屬于優質蛋白質且易于吸收的魚，而在魚中又以秋刀…
2022-01-07 59藥膳食療
秋高氣爽，氣候干燥，人們出現的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干澀等現象被稱為“秋燥”，而梨鮮嫩多汁、酸甜適口，則有很好的改善秋燥的作用?！ ±妫直环Q為快果、玉乳，亦有“百果之宗”“天然礦泉水…
2022-01-07 96藥膳食療
主料：大米150克，紅棗10顆，核桃仁10顆。 調料：冰糖適量?！ ∽龇ǎ?.紅棗用開水泡半天去核。2.核桃仁用水稍加沖洗。3.將大米，紅棗，核桃一同入鍋，加冷水大火燒開后改小火煮至米糯。4.加適量冰糖再煮片刻…
2022-01-07 81藥膳食療
主料：五花肉500克，粉皮150克，黃瓜1根，胡蘿卜1根?！ ≌{料：蔥姜、料酒、老抽等各適量?！ ∽龇ǎ?.五花肉洗凈、切塊后用調料腌漬入味備用。2.粉皮用溫水泡發，胡蘿卜切大塊備用。3.將五花肉置于鍋中，不…
2022-01-07 102藥膳食療
豆腐是中國人一項偉大的發明，迄今已有2100多年的歷史，由西漢淮南王劉安發明的豆腐誕生于安徽六安市壽縣。豆腐是中國素食菜肴的主要原料，歷來受到人們的普遍歡迎，一直被人們譽為“植物肉”。豆腐的創制徹底改…
2022-01-07 60藥膳食療
主料：千張結200克，五花肉500克，毛豆150克?！ ≌{料：料酒、蔥姜、老抽、胡椒粉、花椒粉豉油、鹽各適量。 做法：1.五花肉洗凈，切大塊后用開水焯過，撇去浮沫后，用料酒、蔥姜、老抽、胡椒粉、花椒粉腌漬入…
2022-01-07 97藥膳食療
主料：草魚1條，生菜1棵?！ ≌{料：料酒、鹽、生抽、豉油、蔥姜、胡椒粉、花椒粉各適量?！ ∽龇ǎ?.草魚洗凈切厚片，用料酒、鹽、生抽、豉油、蔥姜、胡椒粉、花椒粉腌漬入味。2.生菜洗凈瀝干水分備用。3.將魚…
2022-01-07 81藥膳食療
主料：金針菇100克，杏鮑菇50克，圓白菜菜半個，胡蘿卜1根，排骨500克?！ ≌{料：蔥姜、料酒、胡椒花椒粉、鹽、豉油、鮮貝露各適量。做法：1.排骨洗凈，開水焯一遍，撇去浮沫，加蔥姜、料酒、胡椒花椒粉和水，入…
藥膳食療
2022-01-07 84
郭信濤中國藥膳研究會膳養齋民以食為天，百味鹽為首；鹽是大自然饋贈人類的神奇物種，也是人類生命健康中唯一不可或缺的調味品，有了鹽人們的生活才開始過得有滋有味。達爾文的進化論中曾提到：生命起源于海洋，…
藥膳食療
2022-01-07 99
【古詩今譯】金銀嵌飾的銀盤盛放著蛤蜊，產自鏡湖的莼菜如絲一般散亂在湯面上。這些近年來流行于北方長安的美味佳肴，為何不說它們本來是來自吳越？【詩詞賞析】賀知章，字季真，號四明狂客，唐越州（今紹興）永…
2022-01-07 65藥膳食療
冬至節氣被認為是進補的最佳時期，民間有“氣始于冬至”的說法。此時科學養生可防早衰，達到延年益壽的目的。近日，隨著古裝劇《錦繡未央》的熱播，一個叫做“八珍湯”的補品被觀眾們關注。據說這種神奇的湯品男…
2022-01-07 76藥膳食療
冬日里氣候寒冷，人體新陳代謝變慢，消耗相對減少，此時進補身體最容易吸收，因而民間有“冬日進補，開春打虎”的諺語。而在寒氣襲人的冬季倘若能夠自制一些藥膳糕點，不但可以祛寒保暖，而且能讓一家人大飽口?！?/p>
2022-01-07 104藥膳食療
民間常有“吃哪補哪”的說法，很多人都認為喝骨頭湯補鈣，真的有這么好的效果嗎？北京中醫醫院延慶醫院骨科主任醫師金合指出，這是一種不值得提倡的補鈣方法。骨折病人多喝骨頭湯非但不能促進早期骨折的愈合，反…
2022-01-07 97藥膳食療
秋天了，有些人受寒了，覺得應該讓自己的身體暖一下，就想晚上熬點姜湯。然而，一些懂點中醫的朋友開始勸說：“晚吃姜，賽砒霜?！薄爸嗅t認為，秋天是不能吃姜的！” “晚吃姜，賽砒霜”不是絕對的 這種說…
2022-01-07 68藥膳食療
秋天天氣干燥，喉嚨常常干癢不適，造成很多咽喉問題。中醫認為，喉是肺的門戶，呼吸的通道。秋季氣候干燥，外界燥邪侵犯肺部，易傷津液，肺失滋潤，清肅失司，就會出現咽喉發干疼痛、嗓子發癢的感覺。所以治療嗓…
藥膳食療
2022-01-07 61
中秋節是萬家團圓的節日，這個時候自然少不了美食?！都t樓夢》第七十五回《開夜宴異兆發悲音 賞中秋新詞得佳讖》中寫道，八月十五中秋節，各房都要另外孝敬賈母些吃的東西，但送上來的賈母都不喜歡，并且嫌送菜一…
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