隨著生活水平的提升，越來越多的人會將時間、金錢，花費在如何給身體塑造健康狀態這方面。而且，在生病的時候，有不少人會直接選擇用中藥來調理，哪怕是本身沒有疾病，也會選擇用一些養生的中藥方子，來改善體內代謝環境。那么，在服用中藥之前，該如何煎煮，才會讓藥性保持更佳的狀態呢?

煎煮中藥的時候，不是有水、有火就可以了，像一些中藥材，對煎煮的方法也會有嚴格要求。一般來說，煎中藥的時候，分別有包煎、另燉(煎)、先煎這幾種方式。其中，包煎是將中藥材，用干凈的紗布包起來，然后在放入砂鍋中煎煮，通常適合粉末狀，或者是帶有絨毛的藥物。

至于另燉(煎)這種方式，則適用于一個方子當中，不能放在一起的藥材，就比如人參、羚羊角、鹿茸等等，正常來說，要先單獨燉或者煎2-3小時，令其中有效的藥性能更好地發揮出來。除了另燉(煎)之外，有些藥材會適合提前煎一煎，再放入到鍋中跟別的藥材一起煮，比如介殼類、礦石類藥物，光靠煮的話，藥性是很難發揮出來的，需要先打碎之后，用適當的火候給的煎出藥性來。

了解到煎煮中藥的方法之后，是不是也想知道火候該如何控制呢?煎中藥有文火、武火之分，如果沒有特殊的要求，一般都是按照先武火煮沸，后文火慢燉的方式，讓藥材的性能會慢慢釋放出來，融合到煮藥的水里面。而且，除了要注意火候之外，大家在煎煮中藥材的時候，還應該重視如下細節：

洗干凈藥材：由于害怕破壞藥性，所以很多人會直接將中藥材放在鍋子里面煎煮，前期沒有經過清洗這個環節。當然了，也并非所有的中藥材都能清洗，可提前問清楚，一般帶有花、葉、果肉這樣的中藥材，會沾染上不少灰塵、雜物，同淘洗的方式，去除上面的雜質。

適合的器皿：煎煮中藥的時候，對器皿也是有一定要求的，通常會建議使用砂鍋，能更好地保留住藥性。如果家里沒有砂鍋，也來不及購買的話，也可以先用不銹鋼鍋代替一下。需要注意的是，煎煮中藥不適合用鐵、銅、鉛等，帶有這些金屬性質的器皿。

水質要過關：現如今，城市跟農村的發展都很快，大部分地區的用水，都來自于當地的自來水廠。而在水廠處理這些水的時候，會使用到一些具備凈水效果的有機物，用來煎煮中藥不是很好。一般來說，蒸餾水會更適合用來煮藥，比自來水的硬度低，水質也更為純凈。

總而言之，煎煮中藥并非簡單的事情，如果自己不懂得怎樣做，不妨先詳細地咨詢一下，不可以人云亦云，畢竟每個人的藥方中，藥材的分量、種類等等，存在著一定差別。另外，現在也有很多中醫機構，會直接幫助病人煎煮中藥，然后用干凈的袋子密封起來，拿回家只需要加熱就能喝了。