鐵皮石斛大家都不陌生，是《中國藥典》2010版收錄的名貴中草藥之一，位于“九大仙草”之首，是一種特殊的寄生型植物，對生長環境條件要求嚴格，其野外存活率并不高，1992年在《中國植物紅皮書》中被收載為瀕危植物。

種植在樹上的鐵皮石斛

從植物學上來說，鐵皮石斛是屬于蘭科石斛屬草本植物，全球有1000余種，我國有74種2變種，鐵皮石斛只是石斛屬中的一種，還有紫皮石斛、金釵石斛、流蘇石斛、水草石斛、鼓槌石斛等等，然而這些石斛中僅僅只有鐵皮石斛的藥效價值最高，其它品種隨有藥效，相對而言就比較小了，其市值價格也是天囊之別。而這么多石斛品種中，紫皮石斛和水草石斛都與鐵皮石斛極其相似，沒有經驗的普通消費者，很難辨別。作為一名普通消費者我也很難去講的專業，今天小編特地拜訪了浙江森山鐵皮石斛的種植專家，他們在種植鐵皮石斛方面有著20年的行業經驗，在鐵皮石斛行業是有著舉足輕重的地位，那今天就讓森山鐵皮石斛的工作人員教你如何鑒別真偽鐵皮石斛！（以下內容是向森山鐵皮石斛種植和研究的相關人員咨詢相關知識后總結而成！）

新鮮的鐵皮石斛鮮條

大家要明白咱們去購買鐵皮石斛的時候要的就是鐵皮石斛，它的官方學名就是叫鐵皮石斛，防止他人用石斛中的其它品種魚目混珠給自己造成損失，也需要知道用石斛冒充鐵皮石斛是違法的。

筆者向森山鐵皮石斛種植專家也細心請教過，他們也實事求是的說，光從肉眼去區分是很難鑒別真假的！依據鐵皮石斛的花和莖只能是初步的鑒別，如果是加工成干制品鐵皮楓斗后就更加難鑒別了！

種植在石頭和木屑堆里的鐵皮石斛

當然難鑒別是難鑒別，并非不能鑒別！森山鐵皮石斛的種植專家也告訴了我，他這些年的一個鑒別經驗：一、鐵皮石斛是寄生的，根不入土，是通過裸露在空氣中的根來吸收空氣中和石頭、木屑中的養分來生存的，莖叢生，圓柱狀，長度大約10-30厘米，鐵綠色。二、摘下新鮮的鐵皮石斛條，斷面看有很厚的膠質感，放在口中咀嚼，有很淡的草香味，莖中的溶質會很塊溶解到唾液中，只剩下少量的表皮。三、如果是鐵皮石斛制作成鐵皮楓斗后，最容易混淆的是紫皮楓斗，鐵皮楓斗表面暗黃綠色或金黃綠色，有細縱皺紋，節明顯，節上可見殘留的膜質葉鞘或葉鞘纖維。其次，質堅實，略韌，不易折斷，斷面不平坦。用熱水浸泡后湯色淡黃，節間長一般在2CM以內，而紫皮楓斗熱水浸泡后湯色淡紫紅，節間長一般在2.5CM以上，這兩者市場價格相差巨大。

鐵皮石斛制作的鐵皮楓斗與其它楓斗的對比

森山鐵皮石斛提供的這些知識都是基于自己種植和研究后得出結論，也是經的起市場考驗和驗證的，浮躁的人心，繁雜的市場，但愿大家都能有一顆平凡的心來經營自己的健康，也希望這篇文章能讓大家對鐵皮石斛有更加深入的了解，能更加安心的去購買鐵皮石斛！