隨著春節的腳步越來越近,購買年貨準備過大年的讀者朋友們也是越來越忙活。琳瑯滿目的年貨不禁讓人挑花了眼,下面,讓我們隨專家一起來挑選帶有虎年年味兒的特色養生年貨吧。
肉類:虎頭鯊虎頭魚
采購導讀中國人的家宴尤其是年夜飯是少不了魚的,而且一般不會把魚一頓吃完,以求年年有余的美好心愿?;⒛甑哪暌癸埐环羾L嘗虎頭魚。
虎頭鯊是一種淡水小型食肉魚,學名是沙塘鱧,又稱四不像、沙烏鱧、呆子魚等,以蝦、小魚為主要食物。
此外,還有一種虎頭魚,其頭頂部有隱約可見的凸紋,呈“王”字狀,顯得十分威武。它的學名叫褐菖鲉,俗稱石頭鱸、石九公等,因虎頭多為紅色,也稱作紅虎頭。
功效解讀虎頭鯊也是一味中藥,因其喜生活于河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層,附在水中的泥土上,故又稱土附。土附具有補脾益氣、除濕利水之功效。清代醫家趙學敏在《本草綱目拾遺》中稱其“味甘,性溫。補脾胃,治噎膈,除水腫濕氣,療一切瘡疥”。
虎頭魚的肉色潔白、質鮮嫩、脂肪含量少,且味美,無小刺,是一種營養豐富、頗受歡迎的海產品。
蔬菜類:老虎菜
采購導讀老虎菜是一道色香味俱全的北方特色涼拌菜。之所以得此名,是因為老虎菜是用辣椒、香菜、大蔥等切絲涼拌而成,辛辣刺激,如老虎一般,充分刺激味蕾。
功效解讀江蘇省南京市中西醫結合醫院脾胃病科主任孫剛介紹,辣椒有溫中散寒、健胃消食等功效。香菜的中藥名稱叫作芫荽,很多人做菜時都喜歡用,不僅因為它能提香,還因為它可以促進消化,通利腸道。《食療本草》中記載其能“利五臟,補筋脈,主消谷能食……治腸風,熱餅裹食甚良?!薄蹲C類本草》記載其能“消谷,治五臟,補不足,利大小腸,通小腹氣”。蔥白,性溫、味辛,具有散寒解表、溫通陽氣、解毒等功效。明代醫家繆希雍編著的《神農本草經疏》中記載其“辛能發散,能解肌,能通上下陽氣,故外來怫郁諸證,悉皆主之”。
需要指出的是,這道菜比較辛辣,對胃腸道刺激大,所以胃及十二指腸潰瘍、急性胃炎、慢性膽囊炎、膽石癥、胰腺炎患者不宜多吃。肺結核、痔瘡或眼部疾病患者也不宜食用。此外,中醫認為,小兒脾常不足,因此兒童不宜多吃此類食物,以免誘發腸胃疾患。服用中藥的同時也應禁食辛辣食物。
酒類:虎杖酒
采購導讀中國的年夜飯少不了酒,無論是白酒、啤酒、紅酒、黃酒,似乎有點酒味才有點年味兒。隨著民眾保健意識的增強,過年選購紅酒、保健酒作為年貨的讀者朋友越來越多。比如用中藥虎杖泡制的藥酒就是其中一種選擇。
功效解讀中藥虎杖有祛風、利濕、破瘀、通經等功效,臨床常用于治療風濕筋骨疼痛、淋濁帶下、婦女經閉、癥瘕積聚、痔漏下血、跌撲損傷等病癥。需要特別說明的是,藥酒有嚴格的禁忌證,必須在中醫師或者中藥師指導下泡制及辨證服用。
植物類:虎皮蘭
采購導讀春節到,花卉俏。隨著物質生活水平的不斷提高,花卉植物也成了不少讀者朋友年貨的采購對象。其中物美價廉、葉大好養的植物種類更得大家青睞。比如虎皮蘭,就是很多家庭喜愛的植物之一。
功效解讀節假日期間人們多居家休閑,加之冬日寒冷,開窗通風時間較短,容易導致室內空氣污濁。多放些虎皮蘭既美觀大方,又可以清新空氣?;⑵ぬm又名虎尾蘭、錦蘭、千歲蘭等,適合布置裝飾書房、客廳、辦公場所,增添新年的氣氛,其葉常青,可供長時間觀賞。虎皮蘭耐干旱,對土壤要求不高,易于養殖,冬季休眠期要控制澆水,保持土壤干燥。
衣著類:虎頭鞋
采購導讀新年新氣象,新衣物自然也在年貨采購之列,添新衣、戴新帽、穿新鞋,更增添了喜慶氣氛?;㈩^鞋是中國傳統手工藝品之一,這種童鞋因鞋頭呈虎頭模樣而得名?;㈩^鞋做工復雜,僅虎頭上就需用刺繡、撥花、打籽等多種針法。鞋面的顏色以紅、黃為主,虎嘴、眉毛、鼻、眼等處常采用粗線條勾勒,以表現出老虎的威猛,一針一線都寄托了大人們對孩子的滿滿愛意。
功效解讀民間常以虎來作為孩子的伴生物,虎頭鞋除了具有實用價值、觀賞價值,更是一種吉祥物,蘊含著對孩子的美好祝愿?;㈩^鞋除了具有驅邪避病的寓意外,也是在祝福孩子能虎頭虎腦,強壯勇敢。
孩子活潑好動,雙腳常因快速跑走而產生較多熱量,易出汗,而傳統工藝制作的虎頭鞋正具有透氣、吸汗、環保、不臭腳的優點。此外,虎頭鞋寬敞的內部空間和寬闊的鞋底有利于幼兒腳丫的生長發育,可防止扁平足,又可防寒保暖,能幫助孩子腳踏實地、穩步行走。