中醫(yī)藥是我國的燦爛文化和寶貴遺產(chǎn)，論中醫(yī)學博大精深，就不得不提及中藥。中醫(yī)藥對于防病保健、養(yǎng)生康復、美容養(yǎng)顏等有著豐富的理論基礎和實踐經(jīng)驗，普及中醫(yī)藥知識，將把中醫(yī)博大的內(nèi)涵面對“維護健康”這一概念上來，這無疑對提高全民身體健康大有裨益。

　　通過中醫(yī)藥知識的普及與推廣，使更多人了解中藥材不僅可以治療疾病，還可以預防疾病。中藥材既能入藥，也能做成食物，藥膳就是一種使用中藥材養(yǎng)生的方式，生活中很多人也都喜歡自己做些藥膳吃，調(diào)理身體，那么，有哪些中藥材適合做藥膳？下面一起來看看。

　　一、田七

　　藥物性味：田七是參類的一種，有著滋補的作用，而且田七原來是跌打藥，有著通筋活絡、活血祛瘀的藥理性。

　　食用方法推薦：溫水送服。

　　注意事項：購買田七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優(yōu)。處理田七最好就是用雞油微火炒至微黃，冷卻后用錘子敲碎，這樣做可以改變它的作為跌打藥的屬性，以增強田七的滋補效用。

　　二、杜仲

　　藥物性味：其味甘，性溫。

　　功效：有補益肝腎、強筋壯骨、調(diào)理沖任、固經(jīng)安胎的功效。

　　食用方法：杜仲黑豆排骨湯，這款湯可以補腰腎、強筋骨，同時有一定的鎮(zhèn)靜和止痛效果；凡腎氣不足引起的腰膝酸軟、頭暈目眩、耳鳴健忘都有一定效果。

　　杜仲9g、黑豆150g、排骨(硬肋)250g、紅棗5粒，置鍋中灑上淡鹽水即可。

　　注意事項：杜仲應先去掉塵埃，置鍋中，濺入少許淡鹽水，炒干。

　　三、陳皮

　　藥物性味：調(diào)中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。

　　食用方法：陳皮是一種中藥，也是一種煲湯的佐料，煲油膩的湯水和豆類的湯水可以放一些陳皮，能夠化氣和化滯。

　　注意事項：陳皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那層白色的東西，這樣甘香味就會很好，不然煲出來的湯會有點澀味。

　　四、茯苓

　　藥物性味：茯苓性平味甘，有除濕、解毒、通利關節(jié)的功效，通常可以用茯苓來清熱解毒祛濕。

　　食用方法：茯苓栗子粥

　　茯苓15克，栗子25克，大棗10個，粳米100克；加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透即可。

　　注意事項：肝腎陰虛者慎服，服時忌茶。

　　五、益母草

　　我相信大多數(shù)女性肯定對益母草很熟悉，益母草味道辛辣、苦、涼，具有活血化瘀、調(diào)經(jīng)、除水、治療月經(jīng)不調(diào)的功效。

　　藥物性味：味苦、辛，性微寒。

　　食用方法推薦：益母草煮雞蛋，以雞蛋之補益，協(xié)同益母草之活血化瘀，以調(diào)理月經(jīng)，促進經(jīng)血暢通，緩解經(jīng)期疼痛、有血塊等癥狀。

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究，益母草的活性成分主要是一種叫做益母草堿的物質(zhì)，其中含有益母草堿、水蘇堿、益母草堿等多種生物堿。這些成分具有興奮心臟、擴張血管等功能。