“四時循化機,萬物隨動息。”時序已至大暑,此時既是夏三月的最后一個節氣,又是中醫五運六氣學說中“四之氣”(2022年7月23日~9月23日)交氣的節氣,故而有其特殊性與重要性。2022年壬寅歲,少陽相火司天,厥陰風木在泉,歲運為木運太過,全年整體氣候變化較劇烈,呈現出風火相煽的特點。《月令七十二候集解》說:“大暑,六月中。暑,熱也。”此時又處于三伏天的中伏,提示這一時段的重要氣候特點即炎熱。從五季(春、夏、長夏、秋、冬)論,此時處于長夏時節,五行屬土,主濕;從五運六氣學說論,此時主運、客運均屬土運太過,主氣為太陰濕土,所以還有一個特點就是濕。另外,大暑交氣后,客氣為陽明燥金,又會兼有燥的特點。
總之,此時節會出現熱、濕、燥相兼的氣候特點。這種氣候條件使人容易出現胸悶、疲勞、乏力、口干、口苦、口淡發黏、飲食不佳、脘腹脹滿、水腫、瘡瘍等癥狀,也容易發生心血管、肝膽、脾胃系統疾病,及中暑、痢疾等。此外,鑒于新冠肺炎的中醫核心病機中有濕邪致病因素,這一時段疫情防控需謹慎。
養生要點
針對大暑的氣候特點與潛在致病因子,我們可以積極發揮中醫養生治未病優勢,提前做好干預,未病先防。
大暑養生整體上應遵循《黃帝內經》夏三月養生原則,注重養心、清心、安心,以平心靜氣,“使志無怒”,心靜暑自消。
起居
應“夜臥早起”,盡量起床早一些,中午適當午休,10~30分鐘為宜。午休時避免待在空調風口下,以防頭部、背部、腹部、腳底等部位受涼。
運動
應少動多靜,運動以有氧運動為主,要避開中午、下午高溫時段,防止中暑。可選擇早晚較涼爽時,在戶外進行快慢交替散步,或配合八段錦、五禽戲、易筋經等中國傳統功法。
飲食
飲食應遵循《黃帝內經》中“五味和合”原則,“以酸補之,以辛瀉之,以苦泄之”,適當進食酸味、苦味、辛味時令果蔬。
藥膳推薦
民諺謂“小暑大暑,上蒸下煮”,高溫、濕熱蘊蒸下,人體肌膚腠理疏松,汗液流失多,應注意補充水分,可適當佐食湯羹、粥等。針對濕、熱、燥邪,要給邪以出路,可適當食用絲瓜、冬瓜、蓮藕等具有淡滲利濕、生津潤燥之效的應季蔬菜。現推薦幾款養生藥膳,以供選用。
荷葉綠豆粥
做法:取荷葉1張,綠豆、粳米、黃米各適量,以荷葉煮水熬粥。
功效:荷葉苦、平,歸肝、脾、胃經,可清暑化濕、升發清陽。綠豆甘、寒,歸心、胃經,可清熱解毒、消暑、利水。粳米甘、平,歸脾、胃經,可補中益氣、健脾和胃、除煩渴。此外,根據五運六氣理論,針對陽明燥金,“間谷宜黍”則燥不為邪,黍即北方黃米,甘、微寒,有補虛損、益精氣、潤肺之功。
藕粉糊、葛粉糊
做法:取藕粉或葛根粉適量,冷水調勻后開水沖調成糊狀,可代餐。
功效:《本草綱目拾遺》載藕粉有調中開胃、解暑生津、消食止瀉等功效。葛根有解熱除煩、生津止渴之功,《圣惠方》中記載葛根粉粥可治胸中煩熱或渴、心躁,適宜出汗多、口干、口渴、胃口不佳者食用。
涼拌馬齒莧
做法:馬齒莧洗凈,開水焯后瀝干,加適量蒜末、油、食鹽、生抽、麻油等涼拌,也可清炒,不僅清香可口,又有食療之用。
功效:馬齒莧酸、寒,歸肝、大腸經,具有清熱解毒、解暑止渴、利水消腫、利尿等作用,有“長壽菜”的美稱。有口苦、心煩、口腔潰瘍、小便黃或灼熱、便秘、女子帶下黃稠等濕熱癥狀者較適宜。
醋泡姜
做法:選用老姜或嫩姜,均勻切薄片,陳醋浸泡,密封3天。每日早晨3~5片,佐餐食用。
功效:民間有“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”的諺語,《論語·鄉黨篇》寫孔子“不撤姜食”,食姜養生。生姜辛、微溫,歸肺、脾、胃經,《本草綱目》載其“益脾胃元氣,溫中祛濕”。醋泡生姜,既取生姜顧護人體陽氣,以“春夏養陽”,又有醋之酸收制其辛散太過。平時易上火,如易長痤瘡、長口腔潰瘍、便秘者不推薦食用。
豆花陳梅茶
做法:取干扁豆花3~5朵、陳皮1~2g、烏梅1~2個,沸水沖泡3~5分鐘,代茶飲。
功效:扁豆花甘、平,歸脾、胃、大腸經,可解暑化濕、和中健脾。陳皮辛、苦、溫,歸脾、肺經,可理氣、調中、燥濕。烏梅酸、平,歸肝、脾、肺、大腸經,可生津止渴。本茶飲適宜舌苔厚膩、口淡發黏伴有口干者飲用。
唐人元稹《詠廿四氣詩·大暑六月中》謂“大暑三秋近,林鐘九夏移”,宋代龍砂醫派名家陸文圭有關大暑消夏亦有詩言“遙知玉井正生寒”。大暑雖為大熱之時,然盛極必衰,陰氣已漸長,大家避暑、消暑時,不可過度貪涼,享一時之快,終至暗損陽氣。