桃膠又有一個浪漫的名字叫“桃花淚”，近年來受到很多女性特別是年輕女性的推崇，被稱為“養(yǎng)顏圣品”“可以吃的面膜”“平價燕窩”等，那么桃膠到底能不能美容養(yǎng)顏呢？

什么是桃膠

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。《本草綱目》中記載桃膠“桃茂盛時，以刀割樹皮，久則膠溢出，采收，以桑灰湯浸過曝干用”。通俗地說，桃膠是桃樹受到外力傷害出現(xiàn)傷口或者被真菌感染時出現(xiàn)自我保護(hù)反應(yīng)產(chǎn)生的分泌物，一般多呈不規(guī)則的塊狀、淚滴狀等，大小不一，表面呈淡黃色、黃棕色，角質(zhì)樣，半透明，加水有黏性。

食用及藥用價值

關(guān)于桃膠的古籍記載有很多，最早出自《名醫(yī)別錄》，中醫(yī)認(rèn)為桃膠性平，味甘、苦，歸大腸、膀胱經(jīng)。擅長和血、通淋、止痢，對治療石淋、血淋、痢疾、腹痛、乳糜尿均有良效。

我國江浙一帶有將桃膠制作傳統(tǒng)家常菜的習(xí)慣，如“桃脂燒肉”、桃膠煮肉絲等。因其加水后會有一定的黏性，因此我國部分地區(qū)還用它來制作糖水以防暑降溫。

孕婦能否吃桃膠

對于網(wǎng)傳桃膠能補(bǔ)充膠原蛋白以養(yǎng)顏美容的這一說法，其實(shí)并沒有充分的科學(xué)依據(jù)。桃膠的主要成分為L-阿拉伯糖、D-半乳糖、鼠李糖等多種單糖的復(fù)雜聚合物，這些糖類成分能抑制蔗糖吸收，長期使用能減少血糖升高；還能抑制身體脂肪堆積，減少脂肪的產(chǎn)生。

此外，D-半乳糖等還能促進(jìn)雙歧桿菌的生長，對預(yù)防便秘有一定的效果。《本經(jīng)逢原》記載：“桃樹上膠，最通津液……”桃膠可生津止渴、潤腸通便，對于新陳代謝異常確實(shí)有良好的改善作用。但就其成分的作用來說并不能直接補(bǔ)充膠原蛋白。總而言之，桃膠是一味中藥，確有藥效，但是如今臨床很少用到，網(wǎng)上說的很多功效都夸大了它的作用。

桃膠是否人人都能食用？網(wǎng)絡(luò)有孕婦禁用桃膠的說法。《唐本草》中記載桃膠確有“破血”的功效，雖然藥性溫和，但孕婦在孕早期需慎用。一般人只要在日常食用過程中，服用適量、不貪嘴，是不會出現(xiàn)產(chǎn)生副作用的。（徐熠）

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