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營養(yǎng)全面又能入藥的獼猴桃

   2022-11-14 840
導(dǎo)讀

說起以動物名字命名的水果,大家一定會想起獼猴桃。這個命名會讓一些人以為,是由于它表面有毛,長得像獼猴,所以叫獼猴桃。但其實真相是,這個名字是源于獼猴喜食這種水果。李時珍在《本草綱目》中記載:“其形如梨

說起以動物名字命名的水果,大家一定會想起獼猴桃。這個命名會讓一些人以為,是由于它表面有毛,長得像獼猴,所以叫獼猴桃。但其實真相是,這個名字是源于獼猴喜食這種水果。李時珍在《本草綱目》中記載:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名?!鲍J猴桃還有許多別名,如藤梨、陽桃、羊桃、白毛桃、毛梨子等。它在古代也并不是一開始就叫獼猴桃,《詩經(jīng)》《爾雅》中稱其為萇楚,唐代詩人岑參所作《太白東溪張老舍即事寄舍弟侄等》一詩中可見“中庭井闌上,一架獼猴桃”之句,說明這個獼猴桃的名稱很可能始于唐代。


獼猴桃不是桃,二者科屬都不同。獼猴桃為獼猴桃科獼猴桃屬植物獼猴桃,而桃則為薔薇科桃屬植物。


獼猴桃原本是在中國土生土長的,只不過很長一段時間內(nèi)它都是作為野果自然生長著,直到上個世紀(jì)初,獼猴桃的種子被來中國旅游的新西蘭人帶了回去進(jìn)行了廣泛栽培,這才搖身一變成為了現(xiàn)在所熟知的水果。


雖然它作為水果被廣泛栽培的歷史并不長,但是它作為一味中藥入藥的歷史則可追溯至唐代。崔禹錫《食經(jīng)》記載其:“和中安肝。主黃疸,消渴”。《食療本草》記載其“取瓤和蜜煎,去煩熱,止消渴”?!侗静菔斑z》《開寶本草》對其均有記載。中醫(yī)不僅會用到它的果實,它的根也可入藥。


秋冬天氣較為干燥,獼猴桃可清熱潤燥,尤其是兒童容易出現(xiàn)肺熱、上火等情況,此時食用獼猴桃是比較合適的。而在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中,獼猴桃的營養(yǎng)價值也是數(shù)一數(shù)二的,有“維C之王”之美譽(yù)。維生素C有助于改善各種皮膚問題、抗氧化,因此常食含有豐富維生素C的獼猴桃可以美容養(yǎng)顏。除了維生素C之外,獼猴桃還含有多種氨基酸與礦物質(zhì)以及微量元素,其營養(yǎng)成分之全面,含量之高,都遠(yuǎn)超其他水果。兒童食用能幫助提升其機(jī)體免疫力,可促進(jìn)機(jī)體對鐵、鈣的吸收,避免和改善缺鐵性貧血。


尤為特別的是,獼猴桃含有一種在其他水果中較為少見的成分——葉酸。葉酸是一種水溶性B族維生素,對細(xì)胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用,是胎兒生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素,孕婦葉酸缺乏有可能導(dǎo)致胎兒出生時出現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。而每個獼猴桃可提供足量的葉酸,因此獼猴桃對育齡女性來說是很好的營養(yǎng)食品。


而對于想要維持良好身材的人來說,由于獼猴桃富含膳食纖維、熱量低,飽腹感強(qiáng),能夠幫助消化、預(yù)防便秘,所以可放心吃,不用擔(dān)心長胖。(紫葉羅大倫)


 
(文/小編)
 
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