進入6月份，我國各地種植的中草藥紅花陸續進入了一年一度的采收季節。由于其獨特的花蕾形狀和分布及藥用部位，目前還沒有任何機械能夠代替人工采收，只有人工用雙手收獲，然后采取正確的產地加工方法（干操），生產出符合藥典要求的紅花商品。因此，為了使藥農朋友能夠更便捷、適時、正確、完全采收紅花，能夠采取科學、實用的產地加工技術，山東菏澤市潤康中藥材研究所有關技術人員，根據在田間生產中的實踐經驗，擬寫此文，以供藥農朋友們參考借鑒。

    紅花別名草紅花，為菊科一年生或多年生植物，以干操的花序及其所產種子供藥用和食用。紅花的花序為婦科良藥，具有活血化瘀、消腫止痛的功能，主治痛經閉經，子宮瘀血，跌打損傷等癥。紅花除藥用外，還是一種天然色素和染料。紅花種子中含有20%～30%的紅花油，是一種重要的工業原料及食用保健油。紅花主產于河南、浙江、四川、河北、新疆、安徽、山東等地，近年，我國西南部的云南、廣西等省區，通過2003年引種栽培，經過近十年的滾動發展，現已發展為又一大新的主產地；另外全國各地的大部分地區也有零星種植。

    “芒種前后麥梢黃，紅花小麥兩頭忙”，這是流傳黃淮地區種植紅花藥農中的一句農諺，這句農諺也說明了紅花采收的時期即將到來，這只是代表黃淮地區的紅花種植戶，其它產區的采收時期有早有晚，不盡相同；如云南、廣西等地區，由于播種時間早，無霜期短或沒有霜期，冬季可緩慢生長，因此，俞年的3—5月份既采收收獲，當然，也有播種晚，6月份收獲的；新疆及西北地區，只能春季土壤解凍后播種，當年的7-9月份采收收獲。

    “花熟一晌，蠶落一時”，紅花的采收時間很緊迫。過早采收，既不容易采摘，又嚴重影響產量和質量，所產紅花色澤黯淡、重量輕、油份含量少或沒有油份。花敗后采收，花序粘在一起，不散開，加工后的紅花商品色黑無光澤，跑油嚴重，質量差。確定紅花最適宜的采收時間是，在紅花生長的大田中，偶爾發現有初現花的單株或單花蕾，預示著整個大田紅花即將全部進入收獲期，這時，要準備好人力，準備好采收紅花的工具（一般根據大田長短，備竹籃或其它盛花序的器具，下鋪報紙；為了方便采摘，也可以腰間束以袋，每采摘到地頭，把袋中的花序放在地頭上），2—3天后全田大部分花蕾盛開。初開的花序從花蕾的頂端中部發出，6—14根不等，長度2—3厘米，水靈色黃，第二天，花序從上而下逐漸由黃變紅，這時，是紅花采收的最佳時間，要抓緊分批采摘。采收時，用一只手的拇指、食指、中指和無名指，輕捏花蕾頂部的花序下部，向一邊少轉并往上提，花序就輕松的被采下了。每一批的采摘只采花序由黃轉紅時為標準，作到花序黃色不轉紅不采、倒（藏）在下面的花蕾不漏采。每個花蕾一般發出花序三批次，第一批次占總產量的60%，第二、三批次各占20%。每一批次間隔3—5天，所以，紅花從開始現花序至開花結束，一般為15—20天左右。開完花的紅花花序，隨即進入了種子灌漿成熟期（這時根外噴施葉面肥，能提高紅花籽產量的20%），待紅花大部葉片發黃枯萎，即可以收獲紅花籽；小面積種植的，可以用鐮刀割下全株，曬干，脫粒（不能用磙軋）；大面積種植的，最好用收獲小麥的聯合收割機，適當調整后即可以收獲，收后的紅花籽干凈、無破碎、不霉變、質量好、效率高，曬干揚凈，既可以出售。

     紅花的花序采收后應立即散開、陰干（風干），最好在田間隨采收隨薄攤風干。方法是：根據種植的面積大小，采收前在地頭上搭設陰棚，棚架可根據自己當地的原材料，竹木結構既可以；陰棚寬1.2米，高1.8米，長度不限，在1.8米高度中，每擱30厘米做一層，層下面放置尼龍紗窗；棚上部搭設水泥瓦或其它防雨防曬的材料。采收的紅花花序應立即薄攤在棚架上，厚度2厘米左右，不可太厚，在空氣濕度不大，風力3級左右的情況下，花序中的水分2—3天就基本揮發掉。紅花花序的干燥標準是，用手握花序基本能成團，松手既全部散開，就可以裝入密閉的塑料袋中，即可以出售了。此種方法加工成的紅花商品，色澤鮮艷、有效成分含量高、質量好、分量重，可以保證真正的高產優質。