入門且一笑，把臂君為誰。酒客愛秋蔬，山盤薦霜梨。他筵不下箸，此席忘朝饑。酸棗垂北郭，寒瓜蔓東籬。還傾四五酌，自詠猛虎詞。近作十日歡，遠為千載期。風流自簸蕩，謔浪偏相宜。酣來上馬去，卻笑高陽池。——唐·李白《尋魯城北范居士失道落蒼耳中見范置酒摘蒼耳作》

詩詞賞析

這首詩敘述作者尋訪范居士的經歷，表現了作者與范居士的深厚交情，也顯示了詩人的豪邁性格和詩風。詩中寫道，一進門老范就笑哈哈地挽住我的手臂問：你是誰？用什么下酒？秋天的蔬菜和水果十分美味，來一盤霜梨開開胃！別處宴席沒口味，此地的酒菜令人開心。城北酸棗累累，籬東寒瓜漫地。一連喝了四五杯，酒酣高歌一首《猛虎詞》。連續十天的大醉，哪怕過了千年也會記得，何時再來一回？風流倜儻之士命中注定要顛簸一生，一定要有幽默自嘲的性格才相得益彰。大醉以后就像晉朝的山公一樣騎馬回家。

傳說故事

《醫方考·癲狂門》中記載了一則孫思邈用酸棗仁巧治癲狂的故事。唐代永淳年間，相國寺有位和尚名允惠，患了癲狂癥，經常妄哭妄動，狂呼奔走。半年來雖服了許多名醫的湯藥，均不見好轉。允惠的哥哥潘某，與名醫孫思邈是至交，懇請孫思邈設法治療。孫思邈詳詢病情，細察苔脈，然后說道：“令弟今夜睡著，明日醒來便愈。”潘某聽罷，大喜過望。孫思邈吩咐：“先取些咸的食物給小師父吃，待其口渴時再來叫我。”到了傍晚時分，允惠口渴欲飲，家人趕緊報知孫思邈，他取出一包藥粉，調入約半斤白酒中，讓允惠服下，并讓允惠在一間僻靜的房間休息。不多時，允惠便昏昏入睡，孫再三囑咐不要吵醒病人，待其自己醒來。直到次日半夜，允惠方醒，神志已完全清楚，癲狂痊愈。家人重謝孫思邈，并問其治愈道理。孫思邈說道，此病是用朱砂酸棗仁乳香散治之，即取朱砂一兩，酸棗仁及乳香各半兩，研末，調酒服下，以微醉為度，服畢令臥睡，病輕者，半日至一日便醒，病重者二三日方覺，須其自醒，病必能愈，若受驚而醒，則不可能再治了。昔日曾有一患者吳公，也患此疾，服此藥后睡了五日才醒，醒來后病也好了。這一巧治癲狂之法，取其酸棗仁有安神之功，搭配朱砂，故收到理想療效。

養生解讀

秋末冬初，酸棗成熟，將其果實采摘后浸泡一夜，搓去果肉，撈出，用石碾碾碎果核，取出種子，曬干即得酸棗仁，又名棗仁、酸棗核等，是一味藥食俱佳的珍品。《本草綱目》記載：“補中益肝，堅筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也。”《本草匯言》說酸棗仁“安五臟”，五臟出現的許多病癥“得酸棗仁之酸甘而溫，安平血氣，斂而能運者也”。由此可見，酸棗仁養心補肝、寧心安神、斂汗生津的功效為古今醫家共識。酸棗仁常用來治療虛煩不寐、驚悸多夢、體虛汗多、津傷口渴等病癥。

酸棗仁，味酸甘而性平質潤，生用或炒用均可。《本草綱目》中闡明了酸棗仁生、熟功效的差異，“其仁甘而潤，故熟用療膽虛不得眠、煩渴虛汗之癥，生用療膽熱好眠，皆足厥陰、少陽藥也。今人專以為心家藥，殊昧此理”。《證類本草》亦言“酸棗仁睡多生使，不得睡炒熟”，指出其使用方法，即治療嗜睡用生酸棗仁，治療不寐用炒酸棗仁。

現代藥理研究發現，酸棗仁中主要含有皂苷類、黃酮類、三萜類、生物堿、甾體化合物等化學成分，還包含多種氨基酸、微量元素等。酸棗仁具有顯著的鎮靜和促進睡眠的作用，主要影響慢波睡眠的深睡階段。同時，酸棗仁還能抗感染、抗高血壓、降血脂、抗心律失常。有實驗研究表明，酸棗仁對增強免疫和提高學習記憶能力也有積極作用，在阿爾茲海默癥和肝病治療方面也有一定效果。