中藥的治療效果是非常好的，對于很多人來說，生病的時候，在中西藥的選擇上，還是會選擇中藥。但是中藥的真假如何分辨呢?今天小編給大家講講中藥真假怎么分、中藥煎煮技巧有哪些以及在吃中藥可以吃蘿卜嗎。

中藥真假

中藥的種類是非常多的，在分辨的方法上也是各有不同。小編整理了幾款常見的中藥分辨方法，一起學習一下。

藏紅花

藏紅花投入水中，水呈黃色，不顯紅色，無沉淀，柱頭(位于雌蕊頂端)膨脹呈喇叭狀，無油狀漂浮物。若水浸柱頭呈條狀或絲狀，可能為金針菜制作而成;若摻雜細沙、淀粉、植物油等，會出現沉淀、油狀漂浮物。

阿膠

取阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，下層無沉淀，清而不濁。假冒的阿膠可能為雜皮膠，水溶液呈棕褐色，會出現大片結片，下沉，出現黑渣。

蘇木

碎片入熱水后，水呈紅色。偽劣產品是木材經染色而成，浸入熱水中，水呈淺黃色、黃色、橙黃色。

胖大海

投入熱水中，膨大呈海綿狀，可達原體積的8倍，假冒偽劣的胖大海入水膨脹速度慢，膨脹僅能達原體積的2倍。

秦皮

放置于透明盛水玻璃杯中，水在日光下可出現碧藍色熒光，假冒的秦皮為樹皮制成，水浸液無熒光。

蟾酥

正品表面或斷面沾水，會迅速泛出乳白色液狀物并隆起。摻偽者沾水，也泛出乳白色液狀物，但液狀物泛出慢，而且不隆起。

牛黃

投入清水中，可吸水變潮濕，但不變形，不溶解，不脫色，不渾濁。加少許清水調和，凃于指甲上，能將指甲染黃，俗稱“掛甲”。假冒的牛黃多用黃連、大黃、姜黃、雞蛋黃等粉末，或馬鈴薯加植物色素偽造，入水迅速溶解、破碎、染水、渾濁。

中藥的煎煮過程中，也是要講究技巧的。對于煎煮中藥，你了解多少呢?小編整理了一些關于煎煮中藥的知識，一起了解一下。

中藥煎煮技巧

1、藥罐一定要洗凈

煎煮中藥時，藥汁因水分蒸發而濃縮，藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經常變更，而不及時將積存的藥垢擦去，投放新的藥物煎煮時，藥垢就會溶解，干擾、降低藥效，甚至貽誤病情。特別是如果曾經煎煮過毒性強烈的藥或不能入口的外用藥，還可能引起中毒。

此外，如果每次煎煮中藥后不及時擦洗干凈，藥罐底部的藥垢越積越厚，在重新煎藥時容易煎焦，喪失藥效。

2、是否加蓋隨藥應變

一般來說，為了使中藥煎透，最好是蓋著煎。特別是含有揮發性成分的中藥，如薄荷、藿香、紫蘇葉等，且要在短時間內煎好，以免有效成分揮發。某些貴重藥品，如人參、鹿茸、枸杞之類，以使有效成分充分釋出。

有些中草藥重量輕、體積大，如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡、包谷須等，則不宜加蓋煎煮，否則往往溢出罐外。可開蓋煎煮，并要隨時攪拌。

3、要“煎透”、“榨干”

“煎透”，就是使藥物的有效成分充分釋出，這是煎藥的基本要求。質地堅韌、一時難以釋出有效成分的藥物，只有通過另煎、先煎、久煎等，才能使藥汁濃厚，充分發揮藥效。質地疏松及性味輕薄芳香的藥物，不需煎煮太長的時間;但質輕體大的草藥，則應經常攪拌，才便于將藥煎透。

冬季是人們最容易生病的季節，也是最適合滋補的季節。冬季常見的就是蘿卜了，那在服用中藥的期間，可以吃蘿卜嗎?

在吃中藥可以吃蘿卜嗎

首先，吃中藥不能吃蘿卜不是一概而論的事情，需要看吃的是什么中藥，有些中藥和蘿卜并不是“死對頭”。

1、大多數中藥和蘿卜是不沖突的，而且中藥本身就是一味藥材，有些時候需要搭配藥草使用，效果會更好。蘿卜具有消食、破氣的作用，如果腹脹，可以食用一些蘿卜來緩解癥狀。

2、如果吃的是補藥，如人參、西洋參，則不能吃蘿卜，因為參類是大補的藥材，蘿卜則恰恰相反—具有通氣的作用，二者一起吃會互相抵消藥效。除了蘿卜之外，吃補藥期間也不能吃綠豆，和蘿卜的道理相同。

結語：若是想要分辨中藥的真假，可以按照小編的方法來判斷哦。中藥在煎煮的時候，最好是蓋著蓋子煎，不然藥效可能會隨著水汽跑掉的。不同的藥物對于煎煮的方法和時間都是不一樣的，最好是詢問醫生煎藥的方法。冬季在吃中藥的時候，飲食也是需要聽從醫囑的。