現(xiàn)代醫(yī)學正在以飛快的速度發(fā)展，但我國傳統(tǒng)的中藥文化，其實也沒有閑著。越來越多的人在生活中開始注重養(yǎng)生，配比中藥，調(diào)理身體，也成了許多人的日常習慣。

但是，中醫(yī)在診斷以后，有很大一部分會直接開具藥方，讓患者自己去藥店抓藥，但在抓藥的時候，不少人也會“踩坑”：一些不良商家會以次充好，甚至用假中藥來欺騙消費者，被騙是小事，最重要的是健康也會被耽誤。

劣質(zhì)中藥和優(yōu)質(zhì)中藥，兩者之間的差別有多大?

可能有些朋友不以為意：質(zhì)量差一些就差一些，反正都是同樣的藥材。

其實不然，中藥可不是菜市場的蔬菜，品質(zhì)好的和品質(zhì)差的都是一樣的味道和營養(yǎng)。中藥炮制講究的是曬，煮，蒸，煨等多個步驟，通過將藥效從藥材中逼出，融入藥湯，從而起到治療疾病的效果。

由此可見，藥材的有效成分析出率本身就比較低，如果購買了劣質(zhì)中藥，有效成分析出量更低，對疾病或異常癥狀的調(diào)理效果也會更差，損害的是我們自己的健康。

不僅如此，人民日報曾經(jīng)在中藥市場進行統(tǒng)計調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)例如紅花，五味子，沉香等藥材，部分不法商家會通過燃料熏蒸，使用添加劑等方式以次充好，這些染料和添加劑吃進肚子里，不僅不能養(yǎng)生，反而對身體健康也造成了損害。

所以，學會辨別真假，挑選優(yōu)質(zhì)的中藥，同樣是養(yǎng)生愛好者們的必修課，怎樣分辨中藥優(yōu)劣，其實有非常簡單的方法。

只需一碗水，教你分辨常見5種中藥

上文有提到，中藥炮制離不開煮，蒸，煨等步驟，而這些步驟都是需要水的，通過藥材在水中析出成分后發(fā)生的變化，以此為參考，能夠輕松分辨大多數(shù)藥物的真假。

第一種：阿膠

阿膠是常見的中藥之一，有著滋補養(yǎng)血的作用，阿膠的原材料是驢皮，動物皮毛中有著豐富的膠原蛋白，能夠讓組織凝固且富有韌性。

所以將阿膠放入水中后，如果是慢慢地散開，并且顏色棕紅且清澈，沒有殘渣，則多數(shù)為膠原蛋白豐富的真阿膠。

反之，如果進入水中就散開，而且還有很多黑色或紅色的殘渣出現(xiàn)，就要小心是不是買到假藥了。

第二種：胖大海

胖大海多用于肺熱干咳，頭痛體熱等癥狀，能夠起到去燥解毒，止痛止熱的作用。很多人都樂于用胖大海泡茶喝。

經(jīng)常食用胖大海的朋友也能發(fā)現(xiàn)，胖大海在遇水以后，通常會膨脹到原來體積的2倍以上。如果購買的胖大海遇水不膨脹，或者膨脹的體積太小，假藥的可能性也會比較大。

第三種：人參

人參也是常見的中藥，人參中含有一種叫做人參皂苷的物質(zhì)，在水里浸泡并且充分接觸后會反應(yīng)形成氣體，出現(xiàn)泡沫。

辨別人參的方法，可以將一小塊人參泡在水里，觀察是否有氣泡出現(xiàn)，有則多半為真，無則多半為假。

第四種：麝香

麝香是比較名貴的藥材，如果買到假的，相信大家心里都會不好受。

同樣的，用一碗水，也能夠判斷出麝香的真假：

正品麝香有著比較濃的香氣，即便將它放進水里，不會有明顯的溶解現(xiàn)象，并且香氣依舊持久;

但如果是假的麝香，放進水中煮沸會快速融化，并且香氣也會蕩然無存。

第五種：牛黃

牛黃的本質(zhì)，是牛經(jīng)過風干后制作的膽結(jié)石，因為經(jīng)過風干步驟，內(nèi)部緊湊，正常的牛黃在水中是不會散開的。如果會在水中散開或者碎裂，則是假冒牛黃的可能性比較大。

不僅僅是上述5種，很多中藥都可以通過水試法來初步判斷藥物的真?zhèn)危缢樵愇叮瑴啙岬痊F(xiàn)象，多半是假藥的顯著表現(xiàn)，需要多加警惕和注意。

總而言之，中藥養(yǎng)生值得我們嘗試和傳承，有利于身體健康。但是在嘗試的過程中，辨別藥材的真假是第一步，真材實料才能帶來真正的健康，還望謹記。