新春甫驚蟄，

草木猶未知。

高人靜無(wú)事，

頗怪春來(lái)遲。

今日迎來(lái)驚蟄節(jié)氣，二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。此時(shí)節(jié)，桃紅柳綠，春水初漲；春雷乍響，蟄蟲(chóng)初醒；大地春回，韶光彌漫，呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象。

《月令七十二候集解》中說(shuō)：“二月節(jié)，萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲(chóng)驚而出走矣。” 伴隨著第一聲春雷，驚蟄降臨人間，大自然從此有了新的生機(jī)和活力。

驚蟄食阿膠

驚蟄，這個(gè)時(shí)候阿膠養(yǎng)生勢(shì)不可擋。“陰陽(yáng)相生聚精華，水火相濟(jì)出圣藥”，這兩句話濃縮了阿膠的煉制精華所在。中國(guó)中藥數(shù)萬(wàn)種，陰陽(yáng)相濟(jì)，五行齊占之物，天下唯此一物——阿膠！

哪怕只是一鍋排骨湯，加上一點(diǎn)阿膠，清新之風(fēng)頃刻撲面。待到入了肚，滿心全然是何良俊那句“一盞阿膠常左右，扶元固本享太平?！?/p>

從南朝醫(yī)學(xué)家陶弘景，到明代李時(shí)珍，再到《中國(guó)藥典》，都有說(shuō)明阿膠的功效！李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō)到：阿膠，圣藥也！一片小小的阿膠，全身都是寶，不僅能夠補(bǔ)血益氣，味道也是棒棒噠！

中藥十副，不如阿膠易補(bǔ)

日常生活中，有一句話叫做：“中藥十副，不如阿膠易補(bǔ)?！庇兄隁v史的阿膠，不僅僅是產(chǎn)品，更是中醫(yī)藥文化的傳承和中華傳統(tǒng)文化的代表。

阿膠是老祖宗傳下來(lái)的智慧，跟《易經(jīng)》一樣，都是中華民族的文化精髓。對(duì)華人來(lái)說(shuō)，阿膠是集古人智慧、中醫(yī)養(yǎng)生、傳統(tǒng)文化、健康與分享于一身的神奇物質(zhì)。傳統(tǒng)技藝，用心傳承 ，好水、好皮、好技藝才鑄就了道地的阿膠。

阿膠經(jīng)歷了比較波折的歲月，但是經(jīng)過(guò)祖先千百年的積累，歷代中醫(yī)大師的摸索，阿膠經(jīng)得起歲月的打磨和時(shí)間的歷練，現(xiàn)在非但沒(méi)有被淘汰，反而不斷被全世界認(rèn)可。

軟糯香甜阿膠糕

時(shí)逢驚蟄日，要破土，要盎然，就要來(lái)一塊阿膠養(yǎng)生。阿膠，可以加入核桃、紅棗、枸杞和芝麻做成阿膠糕，不但能發(fā)揮阿膠的作用，還改善了口味，營(yíng)養(yǎng)容易吸收，口感也更好，把阿膠變成人見(jiàn)人愛(ài)的小零食。

熬好的阿膠糕軟糯香甜，拉絲效果明顯，核桃、大棗、黑芝麻清晰可見(jiàn)，芝麻和核桃仁融合的香味，還帶有淡淡的阿膠清香；加入的冰糖，不僅令口感絲絲清甜，還能中和黑芝麻的苦和核桃的澀，在嘴里嚼一嚼，軟糯勁道，回味無(wú)窮。

現(xiàn)在很多朋友都是在辦公室工作，一出門(mén)就在外一整天，提前在包里放好一兩塊阿膠糕，這樣下午工作累的時(shí)候，吃上一塊，隨時(shí)補(bǔ)充能量，瞬間滿血復(fù)活！

驚蟄，如果用一個(gè)字來(lái)形容，那就是醒。驚蟄讓二十四節(jié)氣仿佛從黑白片變成了彩色片，驚蟄是有聲有色的節(jié)氣，是經(jīng)過(guò)中國(guó)古人經(jīng)歷九九寒天漫長(zhǎng)等待后迎來(lái)的喚醒。

俗話說(shuō)，一年之計(jì)在于春，養(yǎng)生亦是如此。驚蟄，不光驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的昆蟲(chóng)，更“驚醒”了蟄伏人體內(nèi)一冬的陽(yáng)氣。我們也要熱愛(ài)生活、珍惜光陰，用阿膠來(lái)喚醒我們體內(nèi)的活力！