近日，廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥局聯(lián)合自治區(qū)衛(wèi)生健康委等4部門聯(lián)合發(fā)布通知，共同開展“十大藥膳”及“區(qū)域民族特色藥膳”遴選工作，明確申報條件和程序等內(nèi)容，旨在積極打造“桂藥膳”品牌，遴選出一批特色藥膳，營造濃厚的藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推進廣西中醫(yī)藥壯瑤醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

通知明確，遴選作品共分藥膳菜肴類、藥膳糕點類、藥膳飲品類、藥膳膏滋類、藥膳湯羹類及其他類等六大品類。同時要求，藥膳主要原材料品種原則上在中醫(yī)藥文獻中有記載且在民間推廣中有著較深厚的應用基礎；應以中醫(yī)藥理論為依據(jù)，兼具健康、衛(wèi)生、安全、美味，同時具有普惠性、眾口化，易操作、便推廣等特征；須從國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)、新食品原料及廣西食品安全地方標準中選材，所選原料的使用部位及應用范圍需符合相關文件要求；符合《食品安全法》及《藥品管理法》等法律規(guī)定。

遴選共分為初選、復選和終選三個階段，采取單位（企業(yè)）或個人自薦、現(xiàn)場答辯、專家實地評審、集中評審、部門終審公示等程序評選。各級醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、區(qū)域龍頭餐飲企業(yè)、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)示范基地、中藥飲片龍頭企業(yè)、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等獨立法人機構(gòu)，中藥材生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)合作社以及個人可以申報。

根據(jù)通知，申報的藥膳作品如果能滿足主要原材料為“桂十味”或31味廣西區(qū)域特色道地藥材品種、能做成預制化藥膳產(chǎn)品、能充分體現(xiàn)推薦區(qū)域的鄉(xiāng)土人文特征并融入中醫(yī)中藥等歷史文化元素等九項條件之一，可優(yōu)先推薦。