牙齦出血的原因很多，可分為兩個大的方面。一方面是口腔局部因素引起，如牙齦炎、牙齦瘤等。另一方面是全身性疾病表現的牙齦出血，如貧血、白血病血友病等。

　　口腔局部因素引起的牙齦出血最常見。多是由于口腔不清潔，使食物殘渣、牙垢、牙石經常堆積在牙體周圍，口腔內的各種細菌在此大量繁殖，導致牙齦炎而發生牙齦出血，病人常常伴有口臭。此外，其他牙齦病如牙齦瘤，由于血管異常豐富，在嚼東西時，瘤體因摩擦而潰破，也可引起出血。其他如刷牙方法不正確、殘根、殘冠、制作不良的牙套、不良充填物等銳利的邊緣刺激牙齦腫脹發炎均可引起牙齦出血。

　　中醫認為牙齦出血是胃火上炎所致，日常生活中我們還可以通過簡單易行的食療來達到清熱消炎的目的。下面就介紹幾種食療方法：

　　1、青椒鑲飯

　　綠蕃茄、干香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。調味料咖哩粉、色拉油。

　　做法：干香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。青椒、紅椒對半去子，一半切細丁另一半內部刮凈備用。色拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置于另一半青、紅椒內，入烤箱以170度C，烤25分鐘。

　　功效：青椒、紅椒含高量的維生素C，對牙齦出血舒緩頗有助益。

　　2、槐花蛤殼飲

　　槐花15克，炒焦研末，蛤殼粉30克，調勻，每次3克，每天3次，溫開水沖服，連服數劑。

　　3、煎梨鮮藕服

　　梨2個，鮮藕250克，生荸薺125克，生地15克，白糖適量，共同煎水服，每天l劑，連服4～5劑。

　　(女性在妊娠期間由于體內雌激素水平的升高，牙齦特別容易出血，下面兩個方劑尤其適合于她們：)

　　4、紅椒拌藕片

　　紅椒2個，白嫩蓮藕1根，白糖、生姜、芝麻油、香醋及精鹽適量。先將蓮藕、紅椒及生姜清洗干凈(最后一遍水應該用溫白開水)，蓮藕去皮 切成薄薄的片，先不要散開，直接裝入一個器皿中，放精鹽并加涼開水大約300毫升浸泡至軟，取出后裝盤;紅椒去籽、去蒂、切絲，裝入蓮藕片盤中;生姜切細絲，把白糖、香醋及姜絲一起撒在藕片和紅椒絲上，略腌一會兒，淋上芝麻油拌勻即成。 此方酸甜有味，清淡爽口，其中的紅椒富含維生素C，蓮藕中富含丹寧酸，具有收縮止血的作用，對孕婦有生津止渴、清熱除煩、養胃消食、養心生血之功。

　　5、蜜橘雞粒

　　橘子4個，雞脯肉100克，蛋清、精鹽、味精、淀粉、水淀粉、料酒及西芹葉子、白蘿卜絲適量。先把橘子洗凈，用刀切成兩半，放在 盤里;剩下的橘子剝皮后，橘肉切成小粒;雞脯肉洗凈后，切小粒，放在碗里，用精鹽、味精、蛋清、料酒、淀粉浸腌;把精鹽、料酒、水淀粉放入碗里，兌成稀芡汁;鍋放在火上，倒入色拉油，燒至三四成熱下入雞?；?，撈出瀝油;向鍋里下入雞粒、橘粒、稀芡汁，推勻出鍋，分別澆在盤中已切成兩半的橘子剖面上，用白 蘿卜絲、西芹葉子點綴即成。此方中富含維生素C、B1、B2及胡蘿卜素、尼克酸、纖維素及鐵、鋅、鈣等微量元素，既可防止牙齦炎，又對胎兒有健腦作用。