中藥炮制是中國歷代醫(yī)藥學(xué)家在長期醫(yī)療活動(dòng)中逐步積累和發(fā)展起來的一項(xiàng)獨(dú)特的制藥技術(shù)，其中以炒、炙、煅、煨和火制方法最為常用，故名“炮制”。藥物經(jīng)過炮制后，不僅可以提高藥效、降低藥物的副作用，而且方便存儲。

110多年前，30歲的年輕人陳心一在上海市外咸瓜街上開張了一家名為益大本草行的藥行。11歲就在藥房學(xué)藝的他憑借一身挑選、潤切、蒸煮、炒煅的傳統(tǒng)中藥炮制本領(lǐng)把藥行做得風(fēng)生水起。時(shí)至今日，落戶生根于浦東康橋的益大中藥飲片炮制技藝已有一百多年歷史，傳承了五代，形成了“精選藥材、工藝獨(dú)到、因藥制宜、操作精細(xì)，注重藥效、傳承發(fā)展”的中藥炮制技藝流派，薈萃了歷代炮制工藝之精華，在浸、泡、煅、煨、炒、蒸、煮、切等工藝方面，形成了自己的特色，具有重要醫(yī)藥臨床價(jià)值和歷史文化研究價(jià)值。

益大中藥飲片炮制技藝已被列入市、區(qū)兩級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專項(xiàng)名錄?！袄献孀诮o我們留下的炮制技藝有很多學(xué)問，所以獲得了上海市和浦東新區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)授牌后，我們就把原遺產(chǎn)申報(bào)的所有相應(yīng)的炮制技藝的工藝在益大本草園打造了一個(gè)展示區(qū)域，其目的是為了更好地讓下一代了解我們中國獨(dú)有的傳統(tǒng)炮制技藝。”上海康橋中藥飲片有限公司董事長、益大中藥飲片炮制技藝第四代傳承人陳維榮介紹道。

據(jù)了解，建成于2012年的上海浦東益大本草園，除了為非遺文化的傳承留下了一個(gè)實(shí)體記憶標(biāo)本，還以傳承中醫(yī)藥文化為己任，大力推進(jìn)中醫(yī)藥文化進(jìn)課堂。園區(qū)用150畝土地，開辟了一個(gè)能適應(yīng)上海地區(qū)栽培的500多種藥用植物標(biāo)本園。自2012年以來，益大本草園作為科普教育基地、上海中醫(yī)藥文化宣傳教育基地等各類基地免費(fèi)接待學(xué)生、市民及相關(guān)行業(yè)人員18萬多人次，通過不斷地開展社會培訓(xùn)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)中藥文化。

中醫(yī)藥學(xué)是中國古代科學(xué)的瑰寶，中藥飲片炮制技藝也是歷代中醫(yī)人的智慧結(jié)晶。然而，只有在傳承中發(fā)展，在守正中創(chuàng)新，中醫(yī)藥學(xué)和中藥炮制技藝才能延續(xù)真正的生命。陳維榮告訴記者：“對于下一代來說，我們希望傳承是必須的，創(chuàng)新是必然的。我們要把老祖宗留下來的寶貴經(jīng)驗(yàn)與匠心融入到中醫(yī)藥現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中，更好地為醫(yī)療臨床服務(wù)，為患者服務(wù)?！?/p>

在上海中醫(yī)藥炮制技術(shù)傳承基地建設(shè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人董志穎看來，炮制技術(shù)列入到非遺項(xiàng)目，對于中藥傳承發(fā)展來說意義重大?！半S著社會的進(jìn)步，炮制基地建設(shè)也在不斷地創(chuàng)新發(fā)展，從原來的基地上升到了創(chuàng)新平臺。所以只要把傳統(tǒng)技術(shù)的元素在新設(shè)備、新技術(shù)當(dāng)中傳承應(yīng)用好，就會把中藥制藥、中藥炮制技術(shù)做得更好?！?/p>

責(zé)任編輯 謝佳益

文字 朱小萍

攝影 朱泉春

攝像 朱泉春

來源 浦東發(fā)布

上觀號作者：浦東觀察