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產品介紹

        **p style="vertical-align:top;">[1]為多年生草本植物為傳統(tǒng)名貴藥材。天麻又名赤箭、明天麻，是蘭科植物天麻的干燥塊莖。呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，天麻主要生長在高寒山區(qū)，主要靠天麻內的真菌為天麻塊莖提供營養(yǎng)。早在《本草綱目**對天麻的藥理作用做出的相當高的評價。

 

 

記載

1.天麻的食用**早見于典籍《本經(jīng)》，云：“天麻久服益氣，長陰肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”。

　　2.《本草綱目》中提到：天麻性甘、辛、溫、無毒，久服益氣力，長陰肥健，輕身增年，消癰腫，下肢滿，寒疝下血 。主治風濕痹、四肢拘攣、暈眩、小二風癇驚氣、利腰膝，強筋力，助陽氣，補五勞七傷，通血脈，開竅。

　　3.據(jù)《神農本草經(jīng)》記載，天麻有醫(yī)治驚風、提氣益神的作用，常被人當成“補藥”服用。

 

　　4.在近代中醫(yī)對天麻做出了明確認可：天麻是名貴中藥，用以治療頭暈目眩，肢體麻木，小兒驚風等癥。天麻是一種名貴的中藥，而蜜環(huán)菌也能藥用。它是腐寄生植物，對研究蘭科植物的系統(tǒng)發(fā)育有一定的價值。

 

特性

　通常生于闊葉林或針闊混交林的林緣或林問空地上，郁閉度大的林下罕見。喜生于雨量適中，腐殖質層深厚的土壤上。天麻無葉綠素，是終生依靠蜜環(huán)菌Armillariella mellea (Vah1.ex Franch.)Karst.提供營養(yǎng)并調劑其生長機能的異養(yǎng)蘭科植物。天麻從種子萌發(fā)到下代種子成熟一般需要三年時間，其間植物體需經(jīng)過原生塊莖，后生塊莖的充分發(fā)育，才能開花結果。從花莖芽自地面出土、開花、結實至種子散出，歷時約62-65天，而絕大部分時間是生活在地下，花期5-7月，果期7-8月。

 

做法

清炒新鮮天麻絲

　原料：新鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。

　　制作方法：

　　1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3-5分鐘，撈起，冷卻后切絲。

　　2、青椒洗凈切絲。

　　3、鍋內放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。

　　功用：對眩暈頭痛、神經(jīng)性偏頭痛、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、失眠等，均有食療作用。

 

藥用價值

    天麻的吃法集錦—天**膳、天**酒、天**丸、天麻膠囊 【古****方劑選之——天**膳食譜集錦】.

    在我國“吃能健身，吃能防病，吃能治病”的“藥食同源”的食療文化淵源流長。我國現(xiàn)存的**早的醫(yī)學著作《皇帝內經(jīng)》中**提出了治病的原則是：“藥以祛之，食以隨之”。唐代**醫(yī)藥學孫思邈也強調：“若能用食平疴，釋情遺疾者，可謂良工”，并稱“食療不愈，然后命藥”，對食物的保健功能作了相當高的評價。

 

 

    天麻入食**早見于典籍《本經(jīng)》，云：“天麻久服益氣，長陰肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”。《植物名實圖考長篇》記載：“天麻常服，不獨去病，乃保真延年，與仲景八味丸并驅矣”?！度杖A子本草》謂：“天麻助陽氣，補五勞七傷，通血脈，開竅”。

 

    在2002年3月5日**衛(wèi)生部制定的《可用于保健食品的物品名單》（共104）中，天麻赫然有名。天麻作為一種名貴的**保健食品，無毒、無副作用，無論男女老少、虛實寒熱均保食用，長期食用天**酒、藥茶、藥膳），有鎮(zhèn)靜、催眠、增智、補腦、健腦、明目、消炎、增強免疫的功效，對老年人延緩衰老，延長壽命，對中年人消除疲勞，保持充沛的體力，對青少年增強記憶，改善視力十分有益。

 

    當今社會，“返璞歸真”、“回歸自然”、“綠色消費”、“吃吃健康”已經(jīng)成為現(xiàn)代人追求的生產新時尚。隨著科學技術的發(fā)展，社會生產力的提高，名貴中藥材——天麻將以大眾食品的姿態(tài)，走進超市、走上餐桌，讓人們在享用美味佳肴的同時，不知不覺中獲得保健、強身、益壽的好處。

    我國古今中醫(yī)在天**用實踐中創(chuàng)造了許多有效天**方，本文將有選擇性地介紹一些供大家參考使用。由于每個人的體質差異很大，病因各異，患者請在執(zhí)業(yè)醫(yī)師的指導下正確對癥選用藥方，并注意用藥禁忌；藥方中天麻的重量為干天麻的重量，若選用保鮮天麻代替，可加大3至5倍的重量。