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殺菌鍋技術(shù)優(yōu)勢：  
1. 殺菌鍋滅菌時，為使鍋內(nèi)溫度均勻無死角，我們采用了德國和日本的技術(shù)，可使鍋內(nèi)的熱水進行整體多方位交叉循環(huán)。本設(shè)備并配有純凈水儲水罐，帶有降溫快速換熱器，殺菌完畢后可以回收，重復使用熱能！熱水！節(jié)能！更可以通過換熱器快速降溫，確保食品營養(yǎng)，色澤，口感達到好的狀態(tài)。
2.采用日本電器、德國西門子PLC控制軟件，可隨時打印和儲存時間、溫度、壓力曲線圖，使每鍋產(chǎn)品都有據(jù)可查。 
3.衡石公司可為用戶免費進行鍋內(nèi)熱分布測試及F值測量，使每鍋產(chǎn)品殺菌數(shù)據(jù)都在合理的數(shù)據(jù)下進行。 
4.選用日本，德國、丹麥、臺灣，美國等進口原電器件和自動閥門，使整個操作過程都在電腦的編程下（一鍵式操作）進行滅菌。  
5.電腦可設(shè)計雙峰階段階梯式殺菌，使鍋內(nèi)的壓力和溫度保持一致，采用逐步浸透的階段式升溫方式，從而確保食品的內(nèi)餐顏色一致，口味一致，營養(yǎng)不變。
6.殺菌鍋與電腦連接線使用航空插頭，才做起來更加準確、方便、快捷。 
7.電腦程序編程，是由我公司工程師自行開發(fā)設(shè)計的，這樣更有利于為客戶隨時編程和搞好售后服務(wù)工作。  

      殺菌鍋有兩大特點，一個**是有很高的溫度，理論上能達到147度，但實際應(yīng)用時只需要121即可。另啊一個**是高壓，它有0.35兆帕的壓力**像家庭用的高壓鍋一樣，所以煮東西真的是No problem?，F(xiàn)在馬上要過節(jié)了，又有很多老板要開始搶奪市場了。當然各種肉食品也是非常喜愛殺菌鍋的。

??殺菌鍋主要用來滅菌，達到規(guī)定的安全標準。 雙層有雙層的好處，立式有立式的優(yōu)點。選擇您合適的設(shè)備。簡單的**屬于單鍋的，但是殺菌方式和控制方式和大型的都是一樣的。手動控制型所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。