中文名稱：山梨酸鉀

外文名稱：MONOSODIUM 

別名：2,4-己**

分子式：C6H7KO2

分子量：150.2169

CAS號：24634-61-5;590-00-1

山梨酸鉀---無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機酸使用防腐反應效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。

山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。我們在選購包裝(或罐裝)食品時，配料一項中常常看到“山梨酸”或“山梨酸鉀”的字樣，其實他們是常用的食品添加劑。  山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用（不適用于乳制品），山梨酸(鉀)是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、農藥、化妝品等行業，作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業。

山東誠文化工有限公司主營葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鈉、各種葡萄糖酸鹽、單、雙甘油脂肪酸酯等等，同時經營各種食品添加劑，化工產品，飼料添加劑等等。其中葡萄糖酸鹽系列品種齊全、價格合理，暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位。山東誠文化工有限公司實力雄厚，重信用、守合同、保證產品質量，以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。誠文化工擁有自營進出口權，出口數額占到公司營業額80%以上，出口經驗豐富，歡迎客戶洽談合作！