成分	D-異抗壞血酸鈉
規格	1kg*25kg
類型	防腐劑
主要用途	食品用
執行質量標準	國標
有效物質含量	0.99
含量	99.9
CAS	25013-16-5
包裝類型	桶,袋
品牌	添香生物
型號	異VC鈉

D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料，采用微生物發酵生產獲得產品。按GB8273 - 87 標準生產 。用量和具體適用范圍按2760執行。

標準號 GB 8273-2008 ，

標準名稱:食品添加劑 D-異抗壞血酸鈉

發布日期:2008-12-03

實施日期:2009-06-01

替代標準:GB 8273-1987

范圍:本標準規定了食品添加劑D-異抗壞血酸鈉的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。本標準適用于以葡萄糖發酵，經酯化、轉化、精制制得的D-異抗壞血酸鈉

       D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解;在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

D- 異抗壞血酸鈉，分子式:C6H7NaO6·H2O。分子量:216.12熔點200℃。白色或稍帶黃色的結晶顆粒或粉末，無臭，稍有咸味，易溶于水(約7mL水能溶1g)。
干燥狀態在空氣中穩定，呈水溶液時遇空氣、微量金屬、熱和光易變質。

本產品符合GB8273-2008和美國FCCIV標準。

項 目 指 標

性 狀 白色或微黃色，結晶或粉末

含 量(%) 98.0 ~100.5

比 旋 度 [a] 25 /D +95.5 ~+98.0

PH 值 5.5 ~8.0

干燥失重(%) ≤0.25

砷(mg/kg) ≤3

鉛(mg/kg) ≤5

草 酸 試 驗 合格

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