1、巴氏殺菌機的工作原理：
   巴氏殺菌機是由若干箱體組成的隧道式噴淋殺菌機。在殺菌機隧道內分若干的不同溫度的噴淋水區，瓶酒連續進入機內，經過預熱、保溫（殺菌）、冷卻階段并達到預定的殺菌效果后又連續送出，這種設備由于殺菌時間保證，溫控裝置又準確地控制各溫區的噴淋水溫，從而保證殺菌效果。

   生產能力為20，000瓶/時啤酒殺菌機由活動柵床和固定柵床組成輸送平臺， 通過液壓傳動裝置使活動柵床作短形運動，即上升—前進—下降—后退。上升**是將瓶（罐）酒從固定柵床上托起；前進**是將托起的瓶（罐）酒向前移動一段距離；下降是將瓶（罐）酒降落在固定柵床上；后退是活動柵床在固定柵床平面上退回原始位置。

    噴淋水由噴淋系統供給，噴淋系統由內、外管道組成。瓶酒在隧道內經8個溫區的水噴淋，即可達到殺菌的目的。
2、 技術參數：
處理能力：450kg/h 800kg/h 1200kg/h

熱水溫度：max 100℃

滅菌槽尺寸：5×1.2×0.5（M）9×1.2×0.5(M) 12×1.2×0.5(M)

滅菌時間：9—40min 9—40min 9—40min

總功率： ≤5.5kw ≤7.5kw ≤7.5kw

蒸汽耗量：300kg/h 500kg/h 800kg/h

外型尺寸：8000*1200*1300

注：可根據不同需求設計制造各種型號**大中小型低溫巴氏滅菌殺菌機及流水線設備。 

3、優點：

   巴氏殺菌機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。巴氏殺菌機采用**SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。巴氏殺菌機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。徹底解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。巴氏殺菌機是在吸收、消化國外樣機的基礎上全新設計而成。采用循環熱水殺菌循環溫水預冷，再用冷卻水噴淋冷卻三段處理形式。巴氏殺菌機具有殺菌溫度自動控制、殺菌時間無級可調等優點，能廣泛應用于各種瓶裝、罐裝 酸性果汁飲料、電解質飲料、酒類、調味品等產品的殺菌冷卻。

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