由于生長地的土質和生態不同，野山參的表皮也呈多種顏色，生長在黑土地皮色白，表面細膩，生長在土地皮色，表面顯粗糙，土質富含氧化鐵，表皮會帶有紅棕色。參主要分為兩大類：一類是人工的，通常被稱為園參，是市場上常見的，絕大多數人選用的也基本是這類“家”參，價格也不是很貴。另一種是天然**的山參，人們習慣以野人參相稱，價格比較昂貴。青苔鮮參 新鮮人參枸杞子泡酒 高端滋補

  崔長安老先生在回憶時，小時候**跟隨長輩去山里放山抬人參，當小伙計跑腿、砍柴。家里長輩非常感恩人參，敬佩山神老把頭，如果沒有人參**沒有現在的美好生活，所以有義務和責任延續老把頭精神和放山的手藝**這樣在這條傳承的路上走了一生，如果說什么動力，那**是感恩和老把頭精神。夏季：一般來說，夏季天氣炎熱，不宜食用人參。這時候可以用西洋參泡茶，西洋參性寒，味甘微苦，西洋參適合氣兩虛的人，或煩熱口渴、內有虛火者。其特點為清火除煩，不熱不燥，不適合用人參和熱補的人群均可服用。

  根莖，即主根的莖，指人參主根頂端細長的部分，也稱地下莖，習稱“蘆”、“蘆頭”或“參蘆”，根莖上密布許多莖痕，習稱“蘆碗”。

   三節蘆是在根莖上同時具有圓蘆（或節蘆）、堆花蘆、馬牙蘆者，稱為“三節蘆”。三節蘆應為野山參的蘆，也是構成野山參“五形”之美所必備的條件之一，其下部為圓蘆，中間為堆花蘆，上部為馬牙所以一株野山參無論其大小能長出三節蘆者，它的生長年齡至少應在五十年以上。但這只能是相對而言，要估斷一苗野山的年齡必須整體觀之。用人參直接滋補，一般可取下列：

   野山參的質地，主根的外皮緊湊，細膩光滑，牙白色或黃白色，無粗皮。若能及時加工而未跑漿，干后仍很飽滿。野山參的主根是直立的，縊縮痕明顯；移山參等主根是斜臥或橫臥的，縊縮痕則不明顯；園參多體胖腿短多須。目前市場上的偽品多以插接粘連等把蘆頭和須等處做得很逼真，用放大鏡仔細觀察，在縊縮痕處總可見到或多或少的殘留的膠，且銜接多不自然。

   純山參蘆專題——馬牙蘆如果它們的生長年限足夠長，細長的蘆將會“五形”“六體”的典型特征將十分明顯。需要說明的是：有個別的“林下籽”山參無紋或基本無紋，皮色黃白，。故常被形象地稱為“子”、“白胖小子”或“白孩兒”。青苔鮮參 新鮮人參枸杞子泡酒 高端滋補