昆布別稱：黑菜、鵝掌菜、五掌菜

形態特征：褐藻綱，翅藻科。孢子體大型，褐色、革質，高30-100cm，分葉片、柄部、固著器、固著器假根狀。假根兩叉式分支，柄部圓柱狀，近葉片部漸扁平，葉片兩側羽狀或復羽狀分支，中部稍厚，居間生長，長1-12cm，粗3-7mm，粗鋸齒葉緣。游動孢子生于葉片兩面。有明顯的不等世代交替，供食用和藥用。

生長環境：溫帶海洋中

分布區域：遼東、山東、浙江、福建

炮制：揀去雜質，用水漂凈，切成寬絲，晾干。

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