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【別名】凝水石、水石、鵲石、白水石、 凌水石 、鹽精、冰石、鵲石、鹽精石、泥精、鹽枕、鹽根、冰玉。

【來源】為天然沉積礦物單斜晶系硫酸鈣或三方晶系碳酸鈣礦石。可提煉出石膏，卻不能直接稱石膏，由于硬度低，只含玉質，不含水晶。

【年份】：上市新貨。不規則形狀。氣味：遵方規范加工，保留有原藥材的濃烈氣味。比例：統貨檔次中藥材為原藥材加工而成，包含全棵藥材的部位。

【形態特征】多為規則的塊狀結晶, 常呈斜方柱形 ，有棱角白色或黃色，表面平滑，有玻璃樣光澤，透明或不透明。有完全的解理，故晶體可沿三個不同 方向劈開。質堅硬而脆，硬度3，比重2.7，條痕為白色或淡灰色 ，敲擊時多呈小塊斜方體碎裂。斷面平坦，用小刀可以刻劃。

【采收加工】全年均可采挖。加工采挖后，除去泥沙及雜石。

【性狀鑒別】方解石（寒水石）多為白色或黃白色塊狀，斜方形、透明或半透明；質硬，擊碎時呈方形小塊，無臭無味。
而石膏類（寒水石）則分 兩種： 紅石膏為扁平塊狀，粉紅色、半透明，敲擊垂直斷裂，狀如纖維，味淡微咸；透明石膏為棱柱形或 薄 板狀，無色或灰綠色，透明有光澤，敲擊裂片似云母片狀，味淡微成。