山藥片烘干

山藥片的市場越來越大，如果是單單依賴晾曬這種方式做不到好的產(chǎn)品品質(zhì)及生產(chǎn)效率也跟不上，為了拓寬山藥的市場銷路，有些有經(jīng)濟(jì)頭腦的種植戶**有了想投資建立山藥片烘干加工廠的想法，需要建立一個(gè)大型箱式山藥烘干機(jī)加工生產(chǎn)線，有幾項(xiàng)基本的設(shè)備投資成本、生產(chǎn)利潤，那么投資山藥烘干機(jī)做山藥干燥加工廠利潤成本都需要注意哪些方面。不同的熱源方式直接影響著山藥烘干的成本，比如燒煤的和用電的相比，總體燒煤比較經(jīng)濟(jì)劃算，但是污染較為嚴(yán)重，并且需要專人進(jìn)行填煤的工作，再說現(xiàn)在對(duì)環(huán)保要求嚴(yán)格不讓燒；用電的相比**簡單得多，并且對(duì)環(huán)保幾乎沒有污染，熱效率也相對(duì)較高。將空氣能作為熱源目前是西萊特正在推廣的潔凈能源。

山藥片烘干工藝介紹

山藥烘干的升溫階段

將切好片的山藥平鋪在烘烤架子上，推進(jìn)烤房，啟動(dòng)烘干機(jī)，開始向箱內(nèi)送熱風(fēng)，慢慢將箱內(nèi)溫度加熱至50攝氏度，加熱30分鐘至1.5小時(shí)，濕度升高，開始除濕，采用熱泵型紫玉淮山烘干恒溫除濕一體機(jī)，除濕的時(shí)候可以恒溫狀態(tài)。

熱泵干燥排潮階段

應(yīng)分高濕低溫、中濕中溫兩個(gè)階段。高濕低溫段，溫度小于50攝氏度，范圍為40-50攝氏度，避免高溫高濕造成山藥顏色的變化。觀察山藥表面水汽變化，隨時(shí)除濕，這段時(shí)間應(yīng)在3-3.5小時(shí)，中濕中溫工段，溫度應(yīng)少于60攝氏度，范圍為50-60攝氏度，此段適當(dāng)換新風(fēng)除濕，根據(jù)濕氣多少合理調(diào)整。

降速定型階段

降速定型階段也稱為低濕高溫階段，此階段為60-70度，前期不宜超過70度，后期不宜超過75度，這段時(shí)間控制在5-7小時(shí)。這樣烘制完成的干山藥片紋理清晰，完整飽滿，食用時(shí)，口感香甜，滑糯細(xì)膩。

山藥片空氣能烘干機(jī)原理介紹

高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組，主要有翅片式蒸發(fā)器（外機(jī)）、壓縮機(jī)、翅片冷凝器（內(nèi)機(jī)）和膨?脹閥四部分組成，通過讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）一壓縮-冷凝（在室?內(nèi)烘干房中放岀熱量）一節(jié)流一再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移?到烘干房中，冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫?過程（溫度高達(dá)100°C）,它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放岀高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣，同時(shí)自己被冷卻?并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度可下降?至-20C?-30°C,這時(shí)吸熱器周邊的空氣**會(huì)源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。高溫?zé)岜煤娓?機(jī)組在工作時(shí)，與普通的空調(diào)以及熱泵機(jī)組一樣，在蒸發(fā)器中吸收低溫環(huán)境介質(zhì)中的能量。

山藥片空氣能烘干機(jī)優(yōu)勢

首先，熱泵烘干的應(yīng)用范圍更加廣泛，燃煤的烘干溫度比較高，很多物料無法應(yīng)用，而空氣能熱泵烘干機(jī)通過控制設(shè)備的運(yùn)行狀況，可以將烘干房內(nèi)的溫度控制在20-80℃之間，完全滿足大多數(shù)的物料烘干需求。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前空氣能熱泵烘干機(jī)可以應(yīng)用的領(lǐng)域有：花卉、中草藥材的藥材烘干機(jī)、果蔬的八角烘干機(jī)、魚類、肉禽等農(nóng)林牧副漁產(chǎn)品的農(nóng)副產(chǎn)品烘干機(jī)，印刷、紡織、電鍍、陶瓷、橡膠等工業(yè)用品，以及酒店布草、衣物等服務(wù)業(yè)領(lǐng)域都可以應(yīng)用到空氣能熱泵烘干技術(shù)。

其次，空氣能熱泵烘干機(jī)環(huán)保無污染，熱泵烘干機(jī)系統(tǒng)物料放置在烘干房內(nèi)，在完全封閉的空間實(shí)現(xiàn)烘干過程，在烘干進(jìn)程中，不會(huì)受到外界塵土雜物以及空氣中的異味等因素干擾，因此不會(huì)造成烘干物料的二次污染，尤其是對(duì)一些食品類的物料。而傳統(tǒng)的燃煤烘干工藝，不僅會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，同時(shí)由于烘干系統(tǒng)采用的是循環(huán)風(fēng)的模式，這樣也會(huì)將沒有散發(fā)完的污染物帶進(jìn)烘干房內(nèi)，進(jìn)而損害烘干的物料。

三，節(jié)省人工開支。燃煤烘干工藝采用的是人工進(jìn)行加煤添柴，而且這個(gè)過程是間斷連續(xù)的進(jìn)行，對(duì)人工的要求也是頗高的，有些物料的烘干長達(dá)數(shù)天，還需要人工連班倒的進(jìn)行添煤加柴。而空氣能熱泵烘干機(jī)采用的是智能化的一鍵式操作，當(dāng)開機(jī)設(shè)置好設(shè)備的運(yùn)行曲線之后，即無需人工值守，只待烘干工藝完成即可出料。

第四，烘干品質(zhì)相較于燃煤工藝更加好。燃煤工藝的溫度是通過人工不斷的進(jìn)行加煤添柴來進(jìn)行控制的，期間會(huì)出現(xiàn)溫度忽高忽低的情況，溫度把控不好，進(jìn)而對(duì)烘干的物料造成品相的損害，而空氣能熱泵烘干機(jī)采用的是PLC控制溫度和濕度，可以把溫度誤差控制在0.5℃范圍內(nèi)，滿足物料對(duì)于烘干工藝過程中的各項(xiàng)需求，從而完成對(duì)于物料更加合適的烘干曲線，保證色質(zhì)、外觀等方面的控制。再者燃煤的高溫會(huì)造成物料中的有益有用成分隨著水份揮發(fā)質(zhì)空氣中進(jìn)而損失。

第五，烘干品相一致**燃煤烘干工藝來說，燃煤熱風(fēng)爐排放進(jìn)入烘房內(nèi)的熱風(fēng)均勻度和高低情況不一致，會(huì)造成部分高溫區(qū)域物料過早烘干，而低溫區(qū)域的物料還沒有烘干，進(jìn)而會(huì)造成部分物料在烘干過程中霉變，從而導(dǎo)致不良品的出現(xiàn)；而空氣能熱泵烘干機(jī)采用科學(xué)合理的風(fēng)道設(shè)計(jì)，保證烘干房內(nèi)各個(gè)部位的溫度和風(fēng)量基本一致，從而保證物料干燥的均勻度。

第六，無安全隱患。燃煤烘干工藝過程中有明火的出現(xiàn)，且烘干溫度和壓力過高，均存在安全隱患。而空氣能熱泵烘干技術(shù)，設(shè)備的溫度和濕度智能化控制，溫度不會(huì)過高，且無明火等安全隱患。

第七，空氣能熱泵烘干機(jī)工藝可回收有用的易揮發(fā)成分，例如玫瑰花露等從物料中蒸發(fā)到烘房內(nèi)的有益成分，可以經(jīng)過回收，通過空氣能熱泵進(jìn)行冷凝回收成水。

山藥片空氣能烘干機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域

①  中藥材如三七、枸杞、黨參、羅漢果、金銀花、沙姜、枸杞等；

②  蔬菜類如白菜干、辣椒、香菇、黃花菜、食用菌、糧食、種子、臘腸、臘肉等；

③  煙草、茶葉、臘腸、臘肉、花生、瓜子、糖果、果脯果干、大棗、掛面、米粉、腐竹等；

④  木材、竹材、香燭、紡織品、皮革、陶瓷、電鍍工業(yè)等；

⑤  海產(chǎn)品如海參、貝類、海蝦、鮑魚、魚類等