L-天冬酰胺簡介：

中文名稱:L-天冬酰胺 
  中文別名：L-天門冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸 、L-天冬酰胺; L-(+)-無水天冬酰胺酸; L-2-氨基琥珀酸酰胺; L-天冬堿; L-酰胺天冬酸; 門冬酰胺; L-(+)-天冬酰胺酸; L-(+)-有水天冬酰胺酸; 天門冬酰胺(); L-天門冬酰胺; L-(+)-天冬酰胺酸,

  英文名稱：L-Asparagine 
  英文別名：2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide 
  CAS號：70-47-3 
  分子式：C4H8N2O3 
  分子量：132.12

制備：

由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分離而得。由L-天冬氨酸與氫氧化銨進行酰胺化而得。

以白羽扇豆為原料，經發芽、成漿、加熱處理，在pH小于6的條件下，經硅藻土過濾、離心得粗品，再經濃縮、結晶得成品。;由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分離而得。由L-天冬氨酸與氫氧化銨進行酰胺化而得。;

用途：生化試劑、食品添加劑、配制香精香料