黨參的功效與作用  
    黨參性味甘，平，具有補中、益氣、生津、養血、健脾、鎮靜的功效，適用干脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、食少、口渴、久瀉等癥。  

    現代醫學證實，黨參對神經系統有興奮作用，可增強機體抵抗力?？山档脱獕?，增加血色素，增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，

    增強消除自由基的能力；具有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用?，F代臨床經常用黨參治療潰瘍、貧血等癥。另外，黨參還有抗癌、抗缺氧、抗衰老作用。

    黨芪燉雞

    母雞一只，黨參、黃芪各52克，大棗5枚，加生姜，共燉，熟后加鹽、味精，吃肉、飲湯。

    本藥膳取其治療老年體弱、貧血之功效。  

    黨棗燉肉    瘦豬肉100克、黨參30克、大棗5枚，加適量調料燉服。  

    本藥膳取其治療氣血兩虛之功效。 

    參棗懦米    黨參10克浸泡1小時后煎煮30分鐘，取汁，將糯米250克、大棗20枚放入藥汁中，用武火蒸30分鐘至米熟透，撒白糖即可。

    本藥膳取其健脾益氣、防衰老之功效。 

    歸山藥豬腰    豬腰子500克，當歸、黨參、山藥各10克，投入沙鍋中清燉至熟，將熟豬腰子切成薄片裝盤，撒蔥、姜、蒜末，淋醬泊、醋、香泊即成。  

    本藥膳取其養血益氣、補腎填精之功效。  

    黨茂鴨條    鴨去內臟洗猙，表皮用醬泊均勻涂抹，放入泊中炸至鴨皮呈金黃色時撈出瀝泊，再放入沙鍋中，投入陳皮、黨參、黃茂各15克，

    醬泊、蔥、姜、鹽適量，加清水，用武火燒開后，用文火炯至鴨肉熟爛。鴨肉切成條狀，裝入湯碗，倒原湯加味精即成。

    本藥膳取其益氣養血、治療貧血、營養不良、久病不愈、體質虛弱等病癥及抗衰老之功效。