刺五加名為五加參，地方土名習稱“老虎潦”，刺五加屬五加科，與人參是同一科。灌木，莖、枝密生細刺，葉片形狀與茶葉相似，邊緣有尖鋸齒，復葉長５片小葉。它產于東北的山地林間，每年春天采其嫩葉，按制烘青綠茶的方法，制成刺五加毛茶，再適當精制整形后即成為刺五加茶。也有的將它加入茉莉鮮花，按花茶窨制工藝，窨制成刺五加茉莉花茶。刺五加茶香味醇厚，回味甜潤，湯色淺褐，質地厚實，甚為可口，即使嗜茶成癮的茶客品飲，也會感到滋味和諧，常飲不厭。在日本則稱為蝦夷五加，而在前蘇聯又稱為西伯利亞人參。本植物五出數掌狀復葉，枝密被長刺，因此而得名刺五加。刺五加與人參同屬于五加科。植物親緣關系的接近，含有的有機化學成份也具有一定聯系，因而刺五加與人參相類似，也具有較高的藥用價值。現代研究證實，刺五加含有多種五加甙、多糖等活性成分，具有抗衰老、抗疲勞（刺五加甙的抗疲勞作用比人參還強）、抗癌，和調節神經、內分泌、心血管功能，提高機體對物理、化學、生物等有害剌激的抵抗能力等藥理作用。在神經衰弱、失眠、高血壓病、冠心病、腦梗塞、腦動脈硬化、更年期綜合征、血脂異常、糖尿病、風濕病、慢性支氣管炎以及腫瘤等疾患的治療中，都有一定療效。